Уже слюнки потекли от слов "Кислые щи"? Готовим вкусные и несложные кислые щи с квашеной капустой и небольшим количеством копченостей!
На самом деле, готовить суп -это просто и быстро, но многие бояться и оставляют свой желудок без жиденького:)
Сейчас я расскажу, как можно приготовить умопомрачительные ЩИ!
Нравится? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал:)
В конце статьи примерный подсчет стоимости кастрюли кислых щей на всю семью!
Ингредиенты:
1. Квашеная капуста - 300 гр.
2. Говядина на кости - 300 гр. (небольшой кусочек)
3. Картошка - 2 шт.
4. Лук - 1 шт. + 1 шт. на бульон.
5. Копченая грудинка - 100-150 гр. (можно ребра, можно копченое бедро).
6. Помидор - 1 шт.
7. Специи: лавровый лист (3 шт.), перец горошком, соль, молотый перец.
Приготовление:
1. Ставим вариться мясо. Варим 1 час, на среднем огне, добавив в кастрюлю целую луковицу, лавровый лист и зерновой перец.
2. Пока варится бульон, занимаемся приготовлениями.
Нарезаем лук небольшими кубиками и обжариваем на сковородке. Как он приобретет золотистый цвет, добавляем копченую грудинку и помидоры.
3. Готовое мясо достаем и даем остыть. А в бульон добавляем квашеную капусту. Варим 10 минут и добавляем нарезанное кусочками мясо.
4. Нарезаем картошку мелкими кубиками и отправляем вариться в суп.
5. Спустя 10 минут, как отправили картошку в суп, добавляем наш лук, помидоры и грудинку. Солим и перчим.
Варим еще10-15 минут на среднем огне и затем выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться!
Кислые щи - готовы! Приятного аппетита!
Примерная стоимость блюда:
1. Копченая грудинка - 50 руб.
2. Картошка - 7 руб.
3. Квашеная капуста - 60 руб.
4. Лук - 5 руб.
5. Говядина на кости - 150 руб.
6. Помидор - 10 руб.
Итого: 282 руб. (290 руб.) за большую кастрюлю кислых щей!
