Рецепт «Баранина в тминном соусе»

Не смотря на то, что баранина — чаще всего используется в азиатских кухнях, в Прибалтике тоже не прочь ею полакомиться.
Состав:

• 600 г. баранины
• 2 луковицы
• 1 небольшая морковь
• 1-2 зубчика чеснока
• корень петрушки или сельдерея столько же, сколько моркови
• соль
• 20 г. пшеничной муки
• 60 г. сливочного масла
• 1 ст.л. сметаны
• 1/2 ч.л. семян тмина

Приготовление:

Баранину режем на кусочки прямо с косточками.

Лук режем полукольцами.

Морковь и корень петрушки режем кубиками.

Обжариваем баранину и овощи, солим и оставляем тушиться на 30 минут на среднем огне.

Пока тушится баранина, готовим соус. Подсушиваем муку.

Добавляем к муке сливочное масло./li>

Перемешиваем масло и добавляем бульон получившийся при тушении мяса.

Добавляем сметану и перемешиваем все до однородной консистенции, чтобы не было комочков.

Добавляем тмин и перемешиваем.

Добавляем соус к баранине.

Режем чеснок и добавляем к баранине и оставляем тушиться на медленном огне на 10 минут.

Готовую баранину подавать со свежими овощами.

Признаться честно, я не большой любитель тмина. А в общем и целом — весьма повседневное и обычное блюдо, которое очень сложно фотографировать.
Стоимость основных продуктов:
Баранина (600 г.) — 180 руб.
Итого: 180 руб.