Осетр - поистине царская рыба, но готовится она очень просто. Нежное и очень вкусное мясо, практически без косточек, понравится всей семьей.
Необходимые продукты:
Большой осетр - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Помидоры "черри" или обычные - 300 г
Сметана - 100 г
Укроп и петрушка - несколько веточек
Соль и молотый перец по вкусу
Оливки и лимон для сервировки
Как приготовить
Охлажденного осетра помойте и удалите внутренности.
Снаружи и внутри натрите тушку теплым сливочным маслом, затем приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.
В брюшко вложите помидоры "черри" или половинки обычных помидоров, ещё добавьте веточки петрушки и укропа.
Переложите осетра на противень, обмажьте его спинку сметаной. Запекайте в заранее разогретой духовке в течение 60 минут.
При подаче украсьте кружочками лимона, оливками и печеными помидорами.
