Очень вкусные лепёшки, которые пойдут как самостоятельное блюдо, так и вместо хлеба. А еще, если на готовую лепёшку положить колбаску, помидоры и сыр, разогреть в духовке, то получится отличная пицца!!!
Нам понадобится:
Мука - 400 гр
Кефир - 1 стакан
Сода
Соль
Сыр
Зелень
Сливочное масло
Рецепт: В стакан кефира добавить чайную ложку соды. В муку добавить щепотку соли. Добавить кефир в муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут. Сыр (у меня "Российский") натереть на тёрке, добавить мелко нарезанную зелень. Тесто нарезать на 6 частей. Каждую часть раскатать, в серединку лепёшки положить пару столовых ложек сыра с зеленью.
Края лепёшки соединить в мешочек. И еще раз раскатать лепёшку, только уже с начинкой. Тесто получается очень хорошее - не рвётся и не прилипает к рукам.
На разогретой сковороде жарим лепешки 2-3 минуты с каждой стороны. Жарить можно на масле и на сухой сковороде. Готовые горячие лепёшки смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
