Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Этим обзором заканчиваем разбирать мой бар «для друзей». Хотя возможно в нем найдется место и другим коньякам. Герой сегодняшнего обзора коньяк Дагестан КС 13 лет.
Данный коньяк выпускается Кизлярским коньячным заводом (ККЗ). Немного истории. Датой основания коньячного завода считается 1885 год: именно тогда под началом Давида Сараджева (Сараджашвили) объединились несколько кустарных винокурен. В производство коньяка промышленник вложил значительные финансовые средства и по-настоящему бесценный опыт, полученный во время посещения коньячных домов в Шаранте. Творчески переосмыслив французские традиции, кизлярские виноделы нашли собственный стиль. Спирты, созревавшие в бочках из кавказского дуба, приобретали уникальный букет и вкус, которые вскоре были по достоинству оценены и за пределами России. В советский период коньячное производство в Дагестане было восстановлено именно на базе сараджевского завода. В 1961 году построены новые производственные корпуса, оснащенные более совершенным технологическим оборудованием. Здание старого завода сохранено и используется как цех для выдержки коньячных дистиллятов. Пережив волну антиалкогольных компаний, распад Союза, разрыв наработанных десятилетиями деловых связей, к началу 2000-х завод восстановил объемы производства. Этот коньяк был выпущен к 50-летнему юбилею Дагестана в 1968 году.
В основе купажа – отборные 13-летние спирты, выработанные из винограда местных сортов Кизлярский черный, Алый Терский и Рислинг. По наградам точных данных не нашел, на сайте - на международных конкурсах награжден более 15 золотыми медалями, из других источников - на международных конкурсах данный коньяк награжден 9 золотыми, 8 серебряными и 3 бронзовыми медалями. Крепость – 40 %, сахар не указан, но на сайте есть информация - 15 г/дм3. Дата розлива – 11.11.16. Основная закупка была в ГМ «Магнит» по цене от 437 до 650 рублей.
Цвет насыщенный, темно-янтарный с золотистым отливом.
Аромат слегка спиртуозный, но это его не портит, интенсивный. Основная тема сухофрукты – груша, изюм, курага, урюк, чернослив. Фоном идут – дубово-смолистые нотки, ваниль, шоколад, немного цветов, апельсиновая цедра, орехи, кожа. Очень интересный и богатый аромат.
Вкус немного спиртуозный, сладковатый. Продолжение аромата, но победнее. Основная тема – сухофрукты и дубово-смолистые нотки, добавилось специи, лак и немного табачных и портвейных ноток.
Послевкусие средней продолжительности. Сухофрукты, дуб, ваниль. Очень интересный, особенно в плане аромата, коньяк.
Пробовав линейку ККЗ от «Лезгинки» до «Багратиона», могу предположить, что это «фишка» ККЗ – мощный аромат с последующим снижением интенсивности во вкусе и послевкусии. Есть некоторая схожесть с Каспием – такой же брутальный, мужской коньяк, немного тяжеловат, но для компании самое то.
Ссылка на оригинал из моего ЖЖ - Коньяк Дагестан КС 13 лет
Коньяки из бара для друзей - Гек-Гель Еривар Каспий Анри ХО (ANRI ХО) Старый город 10 лет Традиции Молдавии 10 лет Айк 11 лет
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро.
