Это лакомство любят почти все дети, да и взрослые вряд ли откажутся. Торта хватает на всю семью и поверьте ничего не остается на тарелке. Крем очень похож на тирамису, однако есть отличие в одном ингредиенте, который полностью меняет вкусовые ощущения.
- Яйца 3 шт. ( и 2 на крем)
- Сливки 30% 300-350 мл.
- Сахарный песок 50 гр.
- Сыр Маскарпоне 0.5 кг.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Мёд 2 ст.л.
- Мука пшеничная ( просеять) 150 гр.
- Какао 4 ч.л.
- Разрыхлитель и щепотка соли.
Яйца взбиваем с сахаром до пены, затем добавляем туда какао смешанное с мукой и разрыхлителем, щепотку соли. Все перемешиваем до однородности, смазываем противень и выпекаем по форме, потом разрежем - получатся два прямоугольника.
Крем делаем аккуратно, отдельно взбиваем пудру со сливками, и желтки до пены( 2шт.) в желтки добавляем крем-сыр. И аккуратными движениями вводим взбитые сливки. Чуть не забыл про мёд, его вводим перед сливками.
Промазываем очень жирным слоем первый коржи и накрываем вторым, всё это оставляем в холодильнике на сутки, ну или на ночь, и кушаем эту вкуснятину все вместе.
