Ингредиенты:
100 гр сахара, 200 гр муки, 50 гр миндаля, 2 желтка, соль, 100 гр сливочного масла,250 гр смородины, 1 ст ложка крахмала,(3 белка, 150 гр сахара для начинки).
1. Смешайте муку с сахаром, молотыми миндальными орехами и солью. Добавьте желтки и сливочное масло . Сделайте тесто, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 25-30 мин.
2. Сформируйте тесто в форме и на 15-20 мин поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Ягодки смородины снимите с веточек.
3. Взбейте белки в пену , добавьте сахар и крахмал. Затем смешайте со смородиной и миндальным орехом.
4.На подпеченный пирог выложите массу с безе и смородиной , затем пропекайте 20 мин. Извлеките из духовки и украсьте оставшейся смородиной и веточками мелиссы.
Приятного аппетита!
