Сегодня я поделюсь с Вами очень вкусным и полезным рецептом "Гречка по-купечески". Это традиционное русское блюдо с многолетней историей. По способу приготовления это блюдо очень похоже на плов, но вместо риса, используется гречневая крупа. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
1) Свинина 300 гр.
2) Гречневая крупа 400 гр.
3) Морковь 1 шт.
4) Репчатый лук 1 шт.
5) Соль, душистый перец, лавровый лист, зелень петрушки.
6) Растительное масло.
Приготовление:
Натираем морковь на крупной терке. Лук нарезаем кубиками.
Свинину промываем проточной водой и нарезаем кубиками среднего размера.
В мультиварке запускаем программу тушение (50 минут). Добавляем немного подсолнечного масла и начинаем обжаривать лук в течении 5 минут. Далее добавляем к луку потертую морковь и обжариваем еще 5 минут.
К обжаренному луку и моркови, добавляем кусочки свинины. Доливаем немного кипяченой воды, закрываем крышку мультиварки и тушим в течении 10 минут.
Открываем крышку и добавляем гречневую крупу, соль и специи. Доливаем немного кипяченой воды, закрываем крышку мультиварки и тушим наше блюдо 30 минут. Периодически открываем крышку мультиварки и смотрим, чтобы вода не выкипела раньше времени приготовления. Если воды остается совсем мало, можно чуть-чуть добавить.
Прошло 30 минут и наша гречка по-купечески готова! Для лучшего вкуса и аромата, сверху блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Гречка приготовленная в мультиварке всегда получается упругой и рассыпчатой, а мясо очень мягкой и сочное. Обязательно попробуйте приготовить гречку по этому рецепту.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить.
