Рецепт вкусного и лаконичного супа с овощами и аппетитными фрикадельками из петрушки.
Внимание! Пожалуйста дочитайте рецепт до конца!
Ингредиенты:
· 2 большие моркови
· полстакана замороженного горошка
· большая петрушка
· 3 маринованных огурца
· 4 больших картофеля
· половина красного перца
· лук
· 100 мл томатного концентрата
· соль, перец, травяной перец, острый перец
Тефтели:
· 350 г фарша свинины или пополам свинины и говядины
· 2 зубчика чеснока (выжатыe через пресс)
· яйцо
· 2 столовые ложки зелени петрушки (сушеной или свежей)
· около 3 столовых ложек панировочных сухарей
· соль, перец
· мука
Приготовление:
В миске тщательно перемешайте все ингредиенты для фрикаделек (кроме муки). Если масса слишком рыхлая, добавьте панировочные сухари. Мы формируем из массы фрикадельки размером с грецкий орех и покрываем их мукой.
Картофель, морковь, перец и лук нарезать кубиками. Измельчаем петрушку на терке. Огурцы нарезать ломтиками. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде и обжарить лук, морковь и петрушку.
Налейте 1,5-2 литра воды в кастрюлю. Залить жареные овощи и отварить. Затем добавьте фрикадельки и картофель. Варить около 15 минут. Затем добавить перец, томатную пасту, огурцы и горох. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 15 минут, пока все овощи не станут мягкими. Добавляем специи.
Спасибо, Вам, что дочитали рецепт до конца!
Рецепты супов, просто нажмите на название и перейдете на рецепт
Теплый суп гуляш
Мексиканский суп с мясным фаршем
Картофельный суп-Картошка
Простая залевайка с картофелем
Если Вам понравился рецепт, ставьте палец верх!
и подписывайтесь на мою книгу рецептов!
Небольшая просьба напишите в комментариях ниже, Ваше мнение стоит ли мне писать на канале только о супах? или писать вперемешку со вторыми блюдами? Возможно у Вас есть предложения, какие рецепты вы бы хотели видеть на канале.
Ваше мнение очень ВАЖНО для меня и поможет в развитие канала. Огромное спасибо, тем кто напишет комментарии!
