Готовим потрясающе вкусный и хрустящий салат из простых овощей и листьев салата Айсберг. Отличным дополнением к нему будет заправка из нерафинированного подсолнечного масла и лимонного сока. Для остроты добавим молотый черный перец.
Порции 3 Время приготовления 5-7 минут
Ингредиенты
- 4-5 листьев салат (Айсберг)
- 1/2 шт. помидор (большой)
- 1/2 шт. репчатый лук (красный)
- 1 ст.л. сок (лимона)
- 2 ст.л. растительное масло (подсолнечное)
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Инструкции
1. Кочан салата Айсберг промываем и пропитываем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
2. У кочерыжки делаем разрезы ножом и отрываем несколько листьев (4-5 шт. зависит от размера кочана).
3. Подготовленные листья нарываем руками на не очень крупные кусочки и выкладываем в миску или на тарелку.
4. Листья Айсберга по цвету не очень яркие, поэтому для красоты блюдо просто необходимо дополнить красными, зелеными или желтыми яркими овощами. Половинку большого помидора нарезаем на средние кубики и выкладываем на листья. Для приготовления еще отлично подойдут небольшие помидорчики черри (их делим на 2 части).
5. Красный репчатый лук, если берем среднего размера, то разрезаем на 4 части. Если используем небольшую луковицу, то разрезаем пополам и измельчаем соломкой. Нарезанный лук добавляем на тарелку.
6. В миску выливаем лимонный сок, подсолнечное ароматное масло, добавляем щепотку молотого черного перца и хорошо перемешиваем.
7. Подготовленные овощи солим и поливаем ароматной заправкой. На этом этапе можно добавить любую нарезанную зелень. Но этот салат хорош и без зелени. Его можно сразу подать.
8. Или перемешать и подать.
9. А еще хрустящий салатик можно выложить в порционные небольшие миски. Подаем ароматный салат к мясным, рыбным или овощным горячим блюдам. Он отлично подойдет и в качестве перекуса с хрустящим багетом (двойной хруст!!!). Блюдо станет еще ароматнее, если заправку дополнить Прованскими или Итальянскими травами. Сочетайте разные овощи, балуйте себя и близких новыми блюдами.
Приятного Аппетита!!!
Еще больше кулинарных рецептов в авторском блоге saveda.ru
