Кассата – это традиционное блюдо из Сицилии. А если быть точнее – сладкий десерт, который получается ну очень нежным! Вряд ли кто сможет устоять перед таким угощением, на готовку которого уходит всего час свободного времени.
Нам потребуется:
- по 280 г творога (купите нежирный), сыра рикотта;
- 200 г дыни;
- 120 мл сливок;
- по 40 г сахара, шоколада;
- 30 мл ликера;
- ванилин, лимонная цедра, белый желатин – берется по вкусу.
Теперь можно готовить.
1. Сначала взбейте рикотту вместе с нежирным творогом, для этого удобнее воспользоваться миксером. Влейте половину сливок, следом добавьте ванилин, сахар, цедру лимона, ликер. Перемешайте получившуюся воздушную массу с приятным ароматом.
2. Распустите пару листиков белого желатина в воде. Смешайте две ложки творожной массы с желатином, потом отправьте к основной массе.
3. Мякоть дыни порежьте средними кусочками, добавьте к смеси, перемешайте, переложите в форму, уберите в холодильник. Выждите пару часов, чтобы кассата успела застыть.
Непосредственно перед подачей полейте десерт остатками сливок и шоколадом (его предварительно растопите). Пробуйте – итальянский десерт поразит своей нежностью! Наслаждайтесь приготовленным кулинарным шедевром!
