На прилавках рыбных магазинов зачастую можно встретить рыбу с интересным названием - морской язык. Наивкуснейшая, аппетитная морская рыбка, тающая во рту. Многие хозяйки любят готовить морской язык в кляре. Сверху – хрустящая, румяная корочка, в внутри – нежнейшее мясо с изумительным вкусом. Но с этой рыбкой можно приготовить ароматный, неповторимый по вкусовым ощущениям плов. Мультиварка поможет облегчить приготовление плова с морским языком.
Ингредиенты:
1. Морской язык (филе) - 400 грамм.
1.1. Можно так же использовать более дешевый и доступный аналог - Пангасиус - 400 грамм.
2. Морковь – 1 штука.
3. Пропаренный рис – 1 стакан.
4. Вода фильтрованная – 2 стакана.
5. Чеснок – 2 головки.
6. Соль – 1 чайн. ложка без горки.
7. Перец душистый молотый.
8. Укроп – маленький пучок.
Приготовление:
Разморозить морской язык и нарезать его на порционные кусочки. Кусочки можно делать любого формата, кто как любит.
Морковь очистить и нашинковать брусочками или натереть на специальной терке. Укроп промыть в проточной воде и измельчить. Укроп можно заменить петрушкой или какой-нибудь рыбной приправой.
В мульниварочную емкость поместить кусочки морского языка. Масло в мультиварку добавлять не стоит, так как сама по себе рыбка жирная.
Выложить на морской язык морковь и зелень.
Сверху высыпать душистый перец, соль. Одну головку чеснока очистить, нарезать хаотично и поместить в мультиемкость.
Промыть в нескольких водах рис и определить его в мультиемкость. Вылить туда же фильтрованную или кипяченную охлажденную воду. Посередине рисового «бугорка» установить головку чеснока, сполоснув ее холодной водой.
Емкость поместить в мультиварочный агрегат и выставить программу «Плов». После заветного сигнала об окончании программы оставить плов на подогреве минут на 15-20. Приятного аппетита!
