Супер быстрое мясо или отбивные. Блюдо получается очень сочное, нежное и покорит любого. Начинка придает этому блюду особой пикантности и аромат. По желанию начинку можно поменять на сыр, грибы или тушеную капусту. Рецепт быстрый и совсем не сложный, рекомендую.
Итак для начала нарезаем лук и обдаем кипятком чтобы исчезла горечь. Затем измельчаем его в блендере. Либо можно мелко порезать и слегка обжарить. (как Вам больше нравится.)
Далее берем филе мяса например свинину и нарезаем как отбивные. (примерно 1-1,5 см) Затем тщательно отбиваем, чем тоньше, тем лучше. Солим и посыпаем специями, либо просто черный молотый перец.
Теперь берем пласт мяса и на одну половину выкладываем лук и небольшой кусочек сливочного масла. (около 5 гр) Далее закрываем мясо второй половиной. В миску разбиваем яйцо, солим и взбиваем вилкой. В другую миску насыпаем муку. Обмакиваем наш кусочек мяса в яйце, а затем в муке.
Обжариваем мясо на сковороде с маслом с двух сторон. Готовим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, с накрытой крышкой. Также его можно приготовить в духовке на противне с маслом при 250 градусах всего 15 минут.
Приятного Вам аппетита!
