Как Вам такой вариант новогоднего горячего? Или холодной закуски-нарезки? Очень красивое и аппетитное блюдо, которое стоит попробовать приготовить.
Ингредиенты:
Куриное грудка с кожицей — 3 шт.
Куриный фарш — 500 г
Лук-порей — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Чернослив — 200 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи (перец, острый соус, веточка тимьяна и т. д.) — по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления рулета.
Промываем под проточной водой лук-порей и репчатый лук. Обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла, выкладываем в нее весь подготовленный лук, обжариваем до мягкости.
Куриные грудки хорошо промываем, обсушиваем и отбиваем.
Выкладываем в глубокую миску фарш, обжаренный лук, вбиваем куриное яйцо, добавляем по вкусу специи.
Смешиваем все до однородной консистенции.
Выкладываем отбитые грудки на рабочую поверхность вниз кожицей.
На грудки выкладываем нарезанную тонкими ломтиками морковь.
По желанию можно посыпать измельченной зеленью.
Затем выкладываем фарш и чернослив.
Заворачиваем грудки с начинкой в достаточно плотный рулет.
Лучше всего сворачивать рулет при помощи специального коврика либо пищевой пленки.
Перетягиваем рулет плотной нитью, чтобы он сохранил форму во время приготовления.
Сбрызгиваем пергаментную бумагу растительным маслом, выкладываем несколько веточек тимьяна.
По желанию можно добавить острый соус.
Сверху выкладываем рулет и прикрываем его фольгой.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Выпекаем рулет примерно 1 час.
Затем снимаем с рулета фольгу, рулет переворачиваем, снижаем температуру в духовом шкафу до 160 градусов. Запекаем еще 1 час.
Остужаем готовый рулет.
Вкуснее всего рулет становится на следующий день.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!
