Рыбные крокеты понравятся очень детям, да и взрослым тоже. Нежные внутри, хрустящие снаружи. Соус можно приготовить любой. В конце напишу парочку соусов к рыбе.
Ингредиенты:
- Рыба 500 г;
- Яйцо 2 шт;
- Мука 100;
- Сухари панировачные 100 г;
- Соль по вкусу;
- Растительное масло;
- Зелень.
Способ приготовления:
Рыбу почистить от костей, нарезать в виде колбасок, посолить.
Яйца смешать, обмокнуть в них рыбку, а затем обвалять в муке.
На разогретую сковороду налить масло растительное, обжарить рыбку до румяной корочки.
Обвалять ее в сухарях и опять обжаарить до румяной корочки.
При подаче украсить зеленью и добавить соус. Можно как и с гарниром, так и самостоятельное блюдо.
Соусы к рыбе:
3 ст.л сметаны, соль, зелень любую измельчить, смешать и готово.
Еще 1 соус:
6 ст.л. майонеза, зубчик чеснока, соль щепотка, зелень, перец.
Зубчик раздавить под прессом, смешать с майонезом. Зелень мелко нарезать, соус посолить, поперчить. Все перемешать.
Приятного аппетита!
