Ингредиенты на 4 порции:
500 гр свинины без жира,1 ч ложка молотого имбиря, 1 пучок зеленого лука с головками, 1 желтый перец, 1 красный перец, 2 ст ложки раст масла, 1 ч ложка крахмала,2 ст ложки соевого соуса,200 мл бульона,соль, перец., универсальная приправа.
1. Нарежьте мясо полосками , в тарелке смешайте соевый соус имбирь и черный перец с приправой и положите в маринад. Накройте емкость и поставьте в холодильник на 10-20 мин.
2. Нарежьте лук кольцами, а перец соломкой.
3. Разогрейте масло и обжарьте в нем лук, затем добавьте перец и жарьте 5 мин , затем извлеките овощи из сковороды.
4.Обжарьте мясо на сковороде в течении 8- ми минут, залейте в мясо маринад и добавьте овощи. Протушите в течении минуты.
5. Добавьте в бульон крахмал, влейте его к мясу, доведите до кипения и готовьте до состояния загустения. Гарниром может послужить рис, пшено или кус-кус.
