Ингредиенты:
400 г – бедрышек без кости и кожи
6 шт – средней моркови
2-3 стрелки – зеленого лука
2 см – имбиря
2 горсти – шпината
1 ст.л – светлого соевого соуса
2 ст.л – растительного масла
маринад
1 ½ ст.л – светлого соевого соуса
2 ч.л – кукурузного крахмала
1 ч.л – сахара
½ ч.л – хлопьев чили перца
1 ч.л – кунжутного масла
2 ч.л – растительного масла
Приготовление:
- Бедрышки нарежьте на небольшие кусочки (на укус) и переложите в миску. Добавьте ингредиенты для маринада, хорошенько перемешайте руками. Оставьте мариноваться на 20-25 минут.
- Имбирь нарежьте пластинками. Зеленый лук нарежьте отдельно белую и зеленую части. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Добавьте имбирь и обжаривайте около 1-2 минут, пока он не станет слегка золотистым.
- Выложите кусочки курицы в один слой и дайте им обжариться до легкой золотистости около минуты (не трогая их), затем переверните и обжарьте еще 30 секунд.
- Добавьте морковь и обжаривайте, помешивая 1-2 минуты. Добавьте столовую ложку светлого соевого соуса и белую часть зеленого лука. Продолжайте обжаривать еще минуту.
- Добавьте листья шпината и обжаривайте 20-30 секунд, чтобы он стал мягче. Не готовьте долго, чтобы он не превратился в кашу. Снимите с огня и при подаче посыпьте сверху зеленым луком. Готово.
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
