Считается, что, как встретишь Новый год, так его и проведёшь. Поэтому не лишним будет заранее решить где, в чём и как будет отмечаться это знаменательное событие. И начать стоит с праздничного меню.
Непростой 2020-й год Белой Металлической Крысы подходит к концу. Согласно восточному календарю, на смену ему готовится прийти год Белого Металлического Быка. А Бык — земной знак, который любит хорошо покушать. И его вполне порадуют традиционные и проверенные блюда.
На стол смело можно подавать:
- давно всем полюбившиеся оливье и селёдку под шубой
- свекольные и морковные салатики
- фаршированные баклажанчики
- картошечку с грибами
- жареную курочку или утку с яблоками
- рыбу и икру
- сырные и овощные тарелки.
Кроме того, Бык любит злаки, бобы и траву, а это означает, что на новогоднем столе обязательно должны присутствовать зелень и блюда из круп и бобовых.
Ну а чтобы не впасть в немилость, расстроив хозяина грядущего 2021 года, от некоторых традиционных новогодних блюд лучше отказаться.
- Холодец из говядины. Согласитесь, некорректно встречать год Быка, поедая при этом его сородичей. Говяжьи составляющие холодца вполне можно заменить курицей и свининой.
- Заливное из говяжьего языка или рыбы. В желейные блюда добавляют желатин, при изготовлении которого используют кости крупного рогатого скота.
- Мясной рулет. Для его приготовления обычно берут фарш из телятины или свино-говяжий, поэтому данное блюдо так же может не понравиться хозяину 2021 года.
- Мясо по-французски. В классическом рецепте используется телятина. Тем не менее, сегодня существуют разные вариации этого блюда и мясо телёнка вполне можно заменить свининой и даже курятиной.
- Желейные десерты и муссы. В них так же, как и в заливное, добавляют желатин.
Напомним, что Бык — консерватор. Он чтит традиции. Поэтому в приготовлении тех или иных блюд стоит отказаться от замысловатых экспериментов и использования экзотических продуктов. Основное и практически единственное правило для новогоднего стола`2021 — простота и разнообразие.
Что касается алкоголя, то его количество на празднике должно быть умеренным, так как буйные застолья Бык тоже не приветствует.
С наступающим Вас Новым годом!!!
