Приготовила по этому рецепту филе куриной грудки и результат превзошёл все мои ожидания!
Сочная, нежная, невероятно вкусная!
Ингредиенты: 2 филе куриной грудки, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки крахмала, 1 чайная ложка специй для курицы, 1/3 чайной ложки соли, растительное масло — для жарки.
Процесс приготовления:
Куриное филе нарезаем небольшими полосками, длиной примерно 5 сантиметров. Каждый кусочек слегка отбиваем ножом с двух сторон.
Яйца делим на желтки и белки.
Желтки добавляем к мясу, солим и приправляем любимыми приправами и чеснок, пропущенным через чеснокодавку. Перемешиваем и даём кусочкам мяса промариноваться около получаса.
Теперь добавляем крахмал, перемешиваем.
Белок со щепоткой соли взбиваем в плотную пену. Каждый кусочек куриного мяса обмакиваем в яичном белке.
Обжариваем на сковородке с растительным маслом с двух сторон (примерно 2 минуты на сторону) до готовности на небольшом огне.
Подаём с гарниром, посыпав зеленью.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса!
