Ингредиенты:
- Плечевая часть индейки – 1,5 кг
- Картофель – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Куркума – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец
- Масло с прованскими травами – 4 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Соль
Приготовление:
Начинаем с маринования птицы. Для этого перекладываем мясо в глубокую ёмкость и всыпаем туда соль. Следом добавляем чёрный перец, 1/2 ч. л. куркумы, всю паприку и 2 ст.л. масла с прованскими травами. Всё хорошенько перемешиваем.
Теперь остаётся только добавить к индейке майонез и снова всё перемешать. На случай, если не хотите майонез, то свободно заменяйте этот продукт сметаной. Снова перемешиваем.
Переходим к картофелю. Перекладываем его в миску и добавляем туда крупно нарезанный лук. Также всыпаем оставшуюся куркуму и масло с прованскими травами. Всё солим и хорошенько перемешиваем.
Использовать для этих целей лучше всего молодой корнеплод, он быстро готовится и небольшого размера. Крупный овощ надо нарезать дольками, иначе он не пропечётся.
На противень первым слоем выкладываем картофель с луком и распределяем его так, чтобы он не лежал друг на друге.
Противень для запекания надо брать глубокий, чтобы туда поместились все продукты. Также будет хорошо, если он будет оснащён решеткой, которую можно положить на дно. Так овощи не пригорят.
Сверху на картошку раскладываем куски мяса и выливаем на дно 1 стакан воды. В таком виде отправляем продукты запекаться на 1 час в духовой шкаф разогретый до 180°C.
Спустя час достаём блюдо из духовки и переворачиваем мясо другой стороной. Убираем его снова в печь на 30 минут.
За это время мясо будет полностью готово, но вы также проверяйте картофель, потому как он требует всегда больше времени.
Приятного аппетита!!
На нашем сайте ещё много интересного: Еда в удовольствие!
