Подарки и новогодний стол - два главных вопроса перед новым годом. О подарках я рассказала, да и темы праздничного ужина касалась. Пришло время подробнее разобрать список покупок и продуктовую корзину. Зачастую именно в предновогодней суете наши покупки носят импульсивный характер. Порыв купить на стол всё лучшее сразу приводит к тому, что это "лучшее" надо доедать даже через "не хочу" или выбрасывать.
Как же составить список продуктов к новому году с умом?
1. Три типа планированию бюджета.
Богато ли, бедно ли вы живете, определите, каким будет бюджет вашего застолья. На 5 тысяч рублей можно как переесть, так и остаться слегка голодным.
Представим, что один человек на 5 тысяч рублей купит банки с различными консервами: от горошка до тунца, несколько палок дешевой колбасы или других копченостей, кетчупа и майонеза сразу до весенних праздников, побольше десертов и конфет, несколько вязанок мандарин, овощи на тазик оливье. Сдача пойдет на символ нового года - советское шампанское.
Второй человек решит, что пора количеству уступить место качеству и на 5 тысяч купит хороший кусок свежего мяса или рыбы, на гарнир выберет киноа, которая в будний день ударит по карману, но в праздник, можно. Он же положит в корзину овощи для рататуя и пучки свежей зелени, которая не только уменьшит аппетит, но добавит красок. Десерт пусть будет один, но самый желанный. А если и пить шампанское, выбор будет сделан в сторону достойного игристого или красного сухого. Пара бокалов принесут больше наслаждения, чем пара бутылок.
Третий человек в магазин не пойдет, а решится на кое-что новенькое: заказ новогоднего стола из кафе или ресторана. Да, блюд не будет много, но деньги пойдут на вкусности, в которых отказывал себе весь год. Приятным бонусом станет освободившееся время и энергия танцевать до утра, ведь не надо лежать на правом боку, приняв таблетку для помощи пищеварению,
2. Список БЖУ
Не пугайтесь странной аббревиатуры. БЖУ - это белки, жиры и углеводы. Мы же договаривались, что наша продуктовая корзина будет составлена с умом.
После того, как вы выделили бюджет, пишите список. Дальше этот список распределим по трем столбцам: белки, жиры и углеводы. Ни один столбик не должен быть пустым.
В столбец "белок" мы вносим мясо, рыбу, бобовые, творог или адыгейский сыр. Самый высокий по содержанию белка сыр пармезан.
Углеводы не будут так опасны, если вы сократите вазы с конфетами на столе. Если такие вазы есть - туда потянутся руки, если их нет - тянуться некуда. Десерты - символ для рождения. Пусть в новый год они не перебивают аппетит.
В столбец жиры вносите орехи, все масла, соусы и заправки, которые будут в блюдах. Чаще всего именно этот столбец виновен в росте калорийности застолья, потому что соусы и их количество на тарелке мы не контролируем. Кажется, что ты съел хороший кусок рыбы, полезно. Однако сверху рыба была обильно полита безобидным, казалось бы, соусом, чтоб не было суховато.
До минимума сократите этот список.
3. Посчитайте калории
После того, как вы определились со списком, сократили столбец с жирами и уменьшили количество конфет килограмма на два, зайдите на любой сайт или в приложение, которое считает калории и посмотрите, какую энергетическую ценность составит ваш праздничный стол.
Так и ищите: калькулятор калорий.
Да, вы еще не знаете, сколько съедите в кураже веселья, но мозг ваш заранее настроится и расслабится.
Если же вы решите начать 2021 год здорОво и бодро, то не будете печалиться по поводу увеличившихся калорий, а найдете развлечения, которые их сожгут!
Не сидите за столом. Танцуйте, играйте, гуляйте, водите хороводы, катайтесь с горки или на лыжах.
Едиально!
