Всем большой привет! Сегодня хочу ва предложить очень вкусный рецепт закусочного торта из печени по рецепту моей мамы, которая каждый Новый год готовит его и точно знает, что именно этот рецепт удивляет всех ее гостей. Дело в том, что я привыкла что начинка состоит из обжаренного лука и моркови, а здесь нежный, сливочный крем, который непременно порадует вкусом и составом.
РЕЦЕПТ:
Куриная печень - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 150 мл.
Мука - 5 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень 500 гр. перекручиваю на мясорубке (можно воспользоваться блендером)
Добавляю яйца 2 шт.
Добавляю соль, специи (у меня сушенный чеснок 1 ч.л. молотый кориандр 0,5 ч.л., смесь перцев 0,5 ч.л.)
Все тщательно перемешиваю
Добавляю муку 5 ст.л. без горки
Перемешиваю
Вливаю молоко 150 мл.
Масло растительное 1 ст.л.
Перемешиваю (тесто готовится быстро и получается более густым, чем на обычные блинчики)
Далее разогретую сковороду смазываю небольшим количеством растительного масла (диаметр 18 см)
Обжариваю печеночные блинчики с двух сторон до золотистого цвета
Далее подготовлю крем:
В чашу выкладываю творожный сыр 200 гр.
Добавляю майонез 2 ст.л.
Солю, перчу по вкусу
Натираю на мелкой терке чеснок 2 зубчика
Перемешиваю
Натираю на мелкой терке отварные яйца 3 шт.
Натираю на мелкой терке твердый сыр 100 гр. (по желанию можно заменить на плавленый сырок)
Перемешиваю
Маринованные огурчики нарезаю тонко кружочками
Беру остывший блинчик и распределяю крем
Сверху выкладываю огурчики
И так повторяю, пока не закончатся блинчики
Пару столовых ложек крема оставлю для покрытия тортика сверху
Готовый тортик убираю в холодильник на 2 часа
Спустя время смазываю тортик сверху
Посыпаю свежей зеленью
Очень нравится, как на столе смотрится, всегда празднично, красиво и все хотят попробовать.
Печеночный тортик получается нежным, сытным и очень вкусным... рука так и тянется отрезать еще кусочек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Желаю вам прекрасного настроения, энергии и бодрости на каждый день. Не забудьте подписаться и поставить пальчик вверх, впереди много рецептов к новогоднему столу. Всем пока. До скорой встречи!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Самые легкие салаты к Новогоднему столу. Вкусно и быстро!
Вкусный рулет из лаваша с грибами. Самый удачный рецепт, гости будут еще выпрашивать рецепт.
Подборка салатов к праздничному столу и на каждый день.
Закуски к столу. Такие вкусные и интересные закуски всегда удивляют моих гостей.
Салатики за 5 минут к застолью и на каждый день. Легко, просто и очень вкусно!
