Рада, что зашли в гости на канал «Житейский опыт»!
Ну очень часто встречался мне рецепт вареной колбасы в бутылке. Так часто, что я не выдержала и все-таки сделала это шедевр кулинарного искусства😁
В принципе готовить это чудо легко, затраты не большие. А что же со вкусом? Расскажу вам рецепт по которому готовила и наше мнение. Готовим?
Нам необходимо:
Куриные ножки - 1,5-2 кг
Бульон - 300-500 мл
Свекла - 1 шт (для сока)
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль, перец, любимые приправы по вкусу
Желатин - у меня ушло 4 пакетика быстрорастворимого
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу моем и ставим варить из неё бульон. В него добавляем морковь и лук целиком. Не забываем посолить, поперчить.
2. После отваривания, у меня на это ушел час, отделяем мясо от кости. В некоторых рецептах варят филе ножек. Смысл? Оно дороже, все равно варить🤷♀️. Кожу я не добавляла, отдала собаке)
3. Свеклу натираем и выжимаем из неё сок. У меня она была не сочная. Добавила чуть бульончику и потом отжала.
4. В отделенное от кости мясо наливаем немного бульона и блендерим до состояния пюре. Еще в небольшом количестве бульона (у меня как раз тот, с которым я добывала сок из свеклы😁) разводим желатин. По массе продукта мне бы хватило наверное и 3 пакетиков, но я перестраховалась) Поэтому смотрите инструкцию к вашему желатину.
5. Выливаем желатиновый бульон в мясное пюре и ещё раз проходимся блендером. Ещё чуть присаливаем, перчим, можно добавить любимых приправ. Масса по вкусу должна казаться вам пересоленной, иначе после застывания будет никакой.
6. В отрезанную бутылку заливаем колбасную массу и ставим в холодильник часов на 5, по рецепту можно на ночь.
Из-за моей перестраховки желатином, колбаса была готова уже через 3 часа😁
Достаем из холодильника, срезаем бутылку и можно пробовать!
А теперь наше семейное мнение об этом рецепте:
Мне такая колбаса напомнила вкус паштета, но из-за добавления бОльшего количества желатина, она не расползалась и на хлеб не намазывалась.
Сыну показалось похожим на детское мясное пюре.
Муж ясно сказал:
— Напоминает самую дешевую соевую колбасу из магазина. На работе иногда такими бутербродами угощают😁
Маме такая колбаска понравилась🥰
На утро бутерброды с чаем ели только мы трое. Муж категорически отказался!😁
Буду ли я ещё такое готовить? Честно...не знаю. Если опять взбрендит в голову🤣. Специально, ещё раз, точно нет))
Приятного Аппетита!!!
А я желаю Вам Здоровья и Благополучия! Спасибо 🙏 Всем, кто остаётся со мной!😘
Берегите себя и своих близких! ИНТЕРЕСНО! ПОДПИШУСЬ!