Здравствуйте, уважаемые читатели!
Рада всем, кто заглянул на мой кулинарный канал "Эйфория"
Сегодня, поделюсь рецептом ну очень вкусного блюда, которое готовит только мама моего супруга. Признаюсь честно, что попробовав этот шедевр впервые, я с полной уверенностью осознавала, что ем рыбу. Но ее здесь и близко нет. А когда узнала из чего приготовлено - была приятно удивлена (не ожидала)
Все очень легко, быстро и продукты у каждого найдутся дома.
Для удобства, список всех точных пропорций прикреплю в первом комментарии под этой публикацией.
Начнем:
Репчатый лук нарезаю тонкими четверть кольцами.
Солю, добавляю щепотку сахарного песка и хорошо приминаю руками, чтобы пустил сок и стал помягче.
Отставляю на 10 минут.
Тем временем:
Мелкими кубиками измельчаю еще одну луковицу.
Натираю на крупной терке морковь.
Произвольно нарезаю помидор. Если помидора нет, то можно заменить на одну столовую ложку томатной пасты.
Овощи обжариваю на сливочном масле до полной готовности.
Подливу чуть-чуть солю, посыпаю черным молотым перцем и выдавливаю зубчик чеснока. Когда не сезон томатов, то для улучшенного вкуса можно добавить немного сахара - разницу почувствуете сразу.
Возвращаюсь к луку, и отправляю к нему яйцо, муку и разрыхлитель.
Все тщательно перемешиваю и жарю на раскаленной сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон до румяного цвета (когда переворачиваю, то крышкой прикрываю) Аромат в это время чудеснейший.
На каждый луковый оладушек выкладываю соус и подаю к столу.
Для красоты украшаю зеленью петрушки.
Великолепны как в горячем так и в холодном виде! А внутри очень нежные и сочные!
*** ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ ***
Друзья, всем приятного аппетита и до новых встреч!
