Вот мой супчик выходного дня. Рассказала подруге, она его назвала "всё по 100", хотя грибов там почти килограмм.
Рецепт-мелко порубленная запеченная телятина (100 граммов), две столовых ложки булгура, маленькая морковка, луковица, 100 г тыквы сорта хоккайдо - не сладкая и без запаха тыквы, 100 г сыра косичка, зелень. Шампиньоны - по богатому - килограмм!
Шампиньоны тушатся с луком и морковью.
Булгур варится отдельно. Отдельно же притушить тыкву и измельчить блендером. Все соединить в кастрюле на 1.5 литра.
Телятину можно было и сварить, но раз уж была-пошла готовая... Порубить ножом мелко и добавить в кастрюлю.
Сыр-косичку тоже мелко порубить, добавить в конце варки с зеленью и приправами.
Очень вкусно, сахар через 2 часа - 6,2. Для меня это немного, но руководствуйтесь по своему приемлемому результату.
Такой суп и для всех домашних тоже подходит!
Чайную чашку сфотографировала для сравнения с своей порционной тарелкой - в неё можно влить от силы 170 граммов.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Татьяна Нечипоренко
