Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодня не рецепт, а способ, как легко избавить рыбу от чешуи при помощи обычной овощной терки.
Способ не нов, но многие о нем до сих пор не знают. Эта статья для них. Если вы так чистите рыбу уже давно или привыкли обходиться «традиционными» способами очистки, то это прекрасно, не переходите на терку. 😊
Рыбу в моей семье любят разную, едим ее часто. И такой способ очистки решает сразу несколько важных задач, вот они:
- Чешуи на рыбе не остается гораздо быстрее, чем при чистке ножом или вилкой
- Чешуя вообще не разлетается по сторонам
- Чтобы выбросить чешую, ее нужно собрать с терки, а не со стола и стен кухни.
Правда, есть одно замечание: способ работает с мелкой чешуей, как у дорадо, форели, сигов, щуки. Карасей из-за крупной чешуи так почистить не получится, но карасевая чешуя и сама легко сходит от ножа.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ:
Нужно просто несколько раз провести теркой с самой мелкой ячеей от хвоста к голове, а потом по брюху и спине, с которых удалены плавники. Удалить их нужно для того, чтобы терка за них не цеплялась.
Буквально несколько движений от хвоста к голове, и рыба абсолютно чиста – можно разделывать ее дальше.
Чтобы убрать чешую с терки, нужно просто постучать теркой по столу. Местами чешуйки могут зацепиться за металлические зубья, но и оттуда их убрать не сложно.
Пользуйтесь на здоровье!
Палец вверх, если понравился способ! 😊
