Всем привет! Сегодня, рецепт яблочного пирога! Легкая кислинка от яблок, аромат лимона и сладкое тесто - создают гармоничное сочетание. !! Пирог на кефире, выпекается достаточно легко.
------------------------
Натираю цедру лимона, снимая только самый верхний слой.
Чищу яблоки, вырезаю серединку и аккуратно нарезаю дольками.
Яблоки окунаю в лимонный сок, чтобы они не потемнели и хорошо перемешиваю.
Лишний сок выливаю и посыпаю яблоки сахаром и корицей.
В глубокую тарелку просеиваю муку, насыпаю разрыхлитель, добавляю немного соды.
В другую тарелку выливаю два яйца и начинаю взбивать, понемногу увеличивая скорость миксера. Взбиваю их хорошо, примерно 2-3 минуты.
Затем всыпаю сахар и продолжаю взбивать. Смесь увеличилась в объеме и стала очень светлой.
В эту смесь добавляю кефир, растительное масло без запаха, цедру лимона и ваниль и снова все хорошо взбиваю.
Затем частями всыпаю муку и быстро размешиваю ложкой.
Готовую смесь выливаю в форму смазанную маслом, затем хорошо встряхиваю, чтобы там не оставалось пузырьков воздуха и раскладываю яблоки по кругу.
Духовка уже разогрета ставлю в нее тесто. Пирог готов. Сверху он очень мягкий, приятный.
Посыпаю пирог сахарной пудрой, хотя он красивый и без нее!
Теперь я разрезаю пирог и покажу вам какой получился внутри.
Пирог хорошо пропёкся, он мягкий пористый. Пирог очень вкусно пахнет корицей и имеет небольшую кислинку из-за лимонной цедры. Рецепт очень простой. Пирог очень вкусный!
Буду очень благодарна вам, за лайки и комментарии!
Подписывайтесь на канал, будет еще много интересного)
Ингредиенты:
- Мука 220 г
- Сахар 200 г
- Растительное масло 120 мл
- Яйцо 2 шт
- Кефир 2,5%. 140 мл
- Яблоки 3 шт.
- Ванильный сахар 5 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сода 0.5 ч.л.
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Выпекать при 180 ° - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
