Сегодня выходной день и я решила порадовать мужа, да и дочка с семьей должны прийти. Поможет мне мультиварка. Спустя 1 час и 20 минут на столе стоял готовый тортик.
Этот рецепт меня ни разу не подвел. Мало того, по одному рецепту, добавив или заменив некоторые ингредиенты, можно приготовить 9 разных тортов, а то и больше.
Что много говорить, приступим к делу.
Торт Любимый
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.;
- сахар - 1 стак. (я беру 3/4 стак. сахара);
- мука - 1 стак.;
- масло сливочное - 150 граммов (можно заменить на 4 стол. лож. постного масла);
- разрыхлитель - 1,5 чайн. ложки.
Способ приготовления:
- поставить на водяную баню сливочное масло, дать остыть;
- 3 яйца и 1 (3/4) стак. сахара взбить миксером 6-8 минут;
- в яйца с сахаром добавить остывшее сливочное масло;
- добавить 1,5 чайн. лож. разрыхлителя;
- добавить 1 стак. просеянной муки;
- все аккуратно перемешать ложкой до однородной массы;
- кастрюлю мультиварки смазать маслом;
- выложить тесто в кастрюлю мультиварки;
- включить программу «Выпечка»;
- выставить время выпечки - 50 мин..
Что дальше?
- вынять кастрюлю с содержимым из мультиварки;
- дать остыть;
- вынять бисквит из кастрюли мультиварки;
- разрезать на 3-4 коржа;
- пропитать коржи;
- перемазать кремом;
- дать настояться 1 час ( можно сразу есть).
Крем
Ингредиенты:
- сметана - 800 гр.;
- сахар - 3/4 стакана.
Как приготовить:
- взбить сметану с сахаром (я размешиваю ложкой до растворения сахара, ставлю в холодильник).
Это первоначальный рецепт торта, а теперь смотрите, что делаю я.
1. Кекс лимонный
- для его приготовления в изначальное тесто добавляю натертую на мелкой терке, цедру 1 лимона;
- что-бы сделать дырку в середине кекса, посреди кастрюли мультиварки я ставлю керамический стакан и вокруг выкладываю тесто;
- сверху кекс поливаю лимонной глазурью.
Лимонная глазурь
Ингредиенты:
- сахарная пудра - 100 гр.;
- лимонный сок - 4 стол. лож.
Приготовление:
- просеять сах пудру;
- по 1-й ложке добавлять лимонный сок;
- при каждом добавлении лимонного сока в сахарную пудру, тщательно размешивать;
- готовая глазурь должна быть густой, однородной, медленно стекающей с ложки;
- использовать сразу после приготовления, иначе подсохнет.
Совет. Чтобы лимон больше отдал сока, поместите его в микроволновку на 30 секунд, после остывания легко выжимайте много сока.
2. Шоколадный торт "Кольцо"
- в изначальный рецепт, в тесто добавляю 3 стол. лож., с горкой, какао-порошок;
- разрезаю заготовку на торт на три коржа;
- каждый корж пропитываю;
- перемазываю кремом;
- верх торта поливаю шоколадной глазурью.
Крем для шоколадного торта
Ингредиенты:
- сметана - 600 гр. (если смазываю и верх, любого из тортов, беру 800гр. сметаны).
- сахар - 3/4 стакана;
- какао-порошок - 2 стол. лож..
Приготовление:
- все ингредиенты перемешиваю ложкой до растворения сахара;
- ставлю в холодильник (пока печется тесто).
Шоколадная глазурь
Ингредиенты:
- какао-порошок - 4 стол. лож.;
- сахар - 3 стол. лож.;
- сметана 20% - 3 стол. лож.;
- масло сливочное - 1 стол. лож..
Приготовление:
- смешиваю какао- порошок с сахаром в однородную массу;
- добавляю к смеси сметану и хорошо перемешиваю;
- миску с массой ставлю на водяную баню;
- варю 2-3 мин., все время помешивая, сахар должен полностью раствориться;
- снимаю глазурь с огня, добавляю сливочное масло;
- намазываю торт.
3. Шоколадный торт с кокосом
4. Бисквитный торт со сметанным кремом с вишнями
5. Бисквитный торт со сметанным кремом со смородиной из наливки
6. Бисквит со смородиной
7. Бисквитный торт со свежей смородиной
8. Бисквитный торт со сметанным кремом и малиной
9. Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой
Вот такое вкусное разнообразие. Поверьте, каждый торт имеет свой, неповторимый вкус. Надеюсь, что один из тортиков приглянется Вам. Приготовьте, побалуйте своих близких. Удачи вам.
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников. Читайте другие статьи и дачные истории. Подписаться на канал можно здесь.
