"Рыба с яблоком в сметане" - рецепт, который хранится у меня 30 лет.

Блюдо диетическое и не только.

Душа хочет веселья. Но что за радость, если ничего нельзя в рот положить? Конечно, еда не главное. Но важное. Вот я и задумалась, что приготовить на праздник, чтобы было блюдо и диетическое, и праздничное? Вот этот рецепт у меня уже более 30 лет. Но первый раз я приготовила совсем недавно.

Теперь жалею, что раньше не оценила.

Для приготовления необходимо:

• 3 кусочка минтая,
• пол-яблока среднего размера,
• 4-5 ложек сметаны,
• неострый маложирный твердый сыр,
• зелень "укроп или петрушка" одна веточка,
• соль по вкусу.

Беру обычный минтай.

Я люблю рыбу на кости. Но вы, если хотите, можете и взять филе.

Обрабатываю, как обычно - мою, чищу, разрезаю.

Рыбу можно сварить, но вкус будет хуже - самое вкусное вымывается водой.

Я беру з кусочка, готовлю обычно на пару.

Можно, конечно, по старинке. В советское время делала бы так

Я пользовалась этим способом в прошлом веке. Сейчас есть методы получше.

но сейчас есть много бытовой техники. Я пользуюсь мультиваркой

Я много не готовлю, так как временно одна живу.

Не забудьте посолить рыбу перед установкой программы.

Режим "Варка на пару", 30 минут достаточно.

Сваренную рыбу освобождаю от костей и рыбьей кожи - чтобы не перегружать больную поджелудочную, разделяю на мелкие кусочки.

На 3 кусочка рыбы такого вот размера достаточно пол-яблока, порезанного на кубики.

Яблоко освободить от кожуры.

Перемешиваем яблоки и рыбу со сметаной. Солим по вкусу.

Выкладываем в кокотницы (или порционные сковородки), добавляем сметаны до полной поверхности (учтите, что нужно оставить место для сыра).

Ставим в разогретую духовку на 13 минут. Потом достаем, посыпаем тертым неострым сыром (я покупаю самый маложирный из тех что есть в продаже).

Из трех кусочков рыбы у меня получилось 3 порции блюда.

Ставим в духовку опять - на 5 минут чтобы сыр расплавился.

Достаем, посыпаем зеленью. А можно и не посыпать - как желаете (врач разрешил мне есть зелень (петрушку и укроп, зеленый лук - нельзя)

Можно использовать петрушку или укроп.

"Рыба в сметане", отвечающая требованию диеты 5п, готова.

Кстати, попутно можно приготовить такое же блюдо для семьи с жареным минтаем. Черный перец придаст вкус оригинальный вкус. Сыром можно посыпать и сразу, если члены Вашей семьи любят запеченную корочку.

Надеюсь, Вам придется по вкусу такая еда. Нажмите на"пальчик вверх", если понравилось. Подписывайтесь на мой канал https://zen.yandex.ru/id/5fd611738e635342997297e7