Ждите💯
Йоулупукки – финский дед мороз обязательно заглянет к Вам если у Вас будут эти маринованные и очень пряные огурчики, которые я называю «огурцы по-фински»🇫🇮
⠀
А до нового года уже не так далеко🤭
⠀
Жаль, что огурцов уже не сезон, но на будущее возьмите на заметку!
⠀
А я тем временем беру: 1 кг небольших и упругих… огурцов, репчатый лук 2 шт., 3 ст. л. соли, яблочный 6% уксус – 2 стакана, 2 стакана сахара, 2 ст. л. семян горчицы, 0,5 ч. л. черного перца горошком, пару горошин душистого перца, 2-3 гвоздики и 2/3 ст. л. куркумы.
⠀
• Огурцы нарезаем кружочками по 0,5 см, лук тонкими полукольцами, засыпаем компанию солью и перемешиваем. Дальше давим на них психологически, хотя нет, давайте просто поставим под гнет на 3 часа.
• По прошествии обработки гнетом, откидываем все на дуршлаг и промываем проточной водой. Даем воде стечь!
• Для маринада смешиваем все: черный перец горошком, душистый перец, сахар, семена горчицы, куркуму, гвоздику и заливаем все это уксусом. После чего кипятим!
• В кипящий маринад выкладываем огурцы с луком и после того, как они вновь закипят раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем.
⠀
Переворачиваем, убираем греться под что-то теплое, можно под соболиные шубы (у кого есть😉), а у кого нет просто накройте чем можете, все-таки холода наступают…❄️
⠀
У меня пока нет соболиной шубы, накрыла чем могла...
Думаю ему понравится...😉
⠀
Почему раньше не рассказала про этот рецепт?
⠀
Да потому, что Вы тоже бы приготовили, и тогда я могла его и не дождаться, пошел бы финский дед по рукам😂
⠀
Ну что, ждете деда Йоулупукки в гости или придете ко мне и будем ждать вместе?
