Бывают такие моменты, когда не хочется возиться с тестом, а на завтра должны прийти гости. Выручает торт. приготовленный из печенья с сухофруктами. Я предпочитаю несоленый крекер, можно использовать песочное. Сухофрукты - на свой выбор. Для крема использую сливочный сыр (можно заменить творогом или рикоттой). В остальном - минимум времени и прекрасный десерт к чаю готов. А как это делать расскажу и покажу.
Много интересных рецептов на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты.
Ингредиенты:
- 320-350 г печенья крекер (не соленый)
- 500 г сливочного сыра
- 100 мл сливок 33%
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 50 г грецких орехов
- 50 г цукатов ананас
- 50 г черного шоколада
- 50 г вяленой вишни
Глазурь:
- 90 г черного шоколада
- 80 мл сливок 33%
Приготовление:
Готовлю крем. К сливочному сыру добавляю жирные сливки, сахарную пудру и взбиваю.
Ввожу орехи, цукаты ананаса, шоколад, вяленую вишню (вы можете взять любимые сухофрукты и орехи). Перемешиваю.
Завариваю кофе (эспрессо), охлаждаю в миске. Печенье окунаю в кофе и выкладываю в форму квадратом. Поверх печенья выкладываю и разравниваю слой крема.
Дальше чередую печенье-крем. В итоге получается 4 слоя печенья и 3 слоя крема.
Готовлю глазурь. Измельчаю черный шоколад, Сливки довожу до кипения, но не кипячу, затем выливаю в шоколад. Перемешиваю до полного растворения шоколада.
Покрываю тортик.
Украшаю на свое усмотрение. Даю постоять в холодильнике 2-3 часа, лучше-ночь.
Можно созывать семью к чаепитию.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен.
