Запеканка из макарон с сыром это одно из тех блюд, которые смело можно назвать палочкой-выручалочкой для любой хозяюшки, особенно основательно занятой на работе. Ведь блюдо готовится легко, из продуктов, которые всегда есть в доме!
Ингредиенты:
(6 порций)
300 гр. макаронных изделий
120 гр. твердого сыра
3 шт. куриных яиц
50 гр. копченостей для аромата (по возможности)
0,5 стакана молока или сливок
соль, свежий или сушеный укроп
- Первое, с чего следует начать приготовление запеканки с сыром, это с отварки макаронных изделий. Для этого блюда лично я стараюсь использовать либо вермишель, либо спагетти. Дело в том, что вермишелины и спагеттины плотно укладываются друг к другу, не создают пустот, а потому такая запеканка получается цельной, не разваливается при порезке и выкладывании на тарелки.
- Макаронные изделия следует отварить согласно инструкции имеющейся на упаковке.
- Макаронные изделия варим заранее. Делается это для того, чтобы наши макароны остыла.
- После того, как макароны сварены и остужены, следует включить духовой шкаф для прогрева.
- Пока духовка прогревается, приступаем к приготовлению заливки. В отдельном сосуде мы соединяем тертый на крупную терку сыр, три яйца, мелко нарезанные копченые изделия, половину стакана молока или сливок. Обращаю ваше внимание, в заливку следует положить не весь тертый сыр, необходимо оставить немного для посыпки сверху запеканки.
- Что касается копченостей, то их требуется совсем немного, только для придания блюду соответствующего аппетитного аромата. Для данной цели подойдут любые виды копченого мяса, копченой колбасы, бекон и т.д. Добавляется по вкусу.
- Все ингредиенты заливки мы хорошо перемешиваем и выливаем получившуюся смесь в остывшие макароны.
- Макароны мы также перемешиваем, добиваясь распределения заливки по всему объему.
- Выкладываем макаронно-сырную массу в форму для запекания.
- Выложенную в форму массу утрамбовываем ложкой, чтобы отдельные вермишелины не торчали наружу. Они будут обгорать во время запекания.
- Сверху макаронно-сырную массу посыпаем прибереженным как раз для этого тертым сыром и укропом (по вкусу).
- Форму помещаем в разогретую до 180º духовку и выпекаем нашу макаронную запеканку с сыром в течение 30 минут.
Вот и все! Приятного вам аппетита!
