На днях свекор пришел, принес рыбу. Нашу местную, армянскую - сиг. Вспомнил, говорит, как в советское время по четвергам рыбный день устраивали. И вкусно, и полезно. А теперь что-то рыбу редко едим, так что я буду приносить, а ты готовь.
Ну принес, так принес - значит будет у нас рыбный день. Правда муж у меня сиг не очень любит, но не выбрасывать же. Начала искать рецепты, чтобы приготовить что-то вкусненькое и нашла!
Блюдо получилось настолько вкусное, что муж не просто съел, а попросил добавку. Рыба получилась не сухая, картошка в ней так вообще нежнейшая, просто тает во рту. А сок - лучше всего. Объеденье!
И главное, рецепт очень простой - берешь кладешь все слоями в кастрюлю и на огонь.
Вот такой у меня был набор продуктов для этого блюда. Рыбу можно взять любую белую.
Кладем кусочки рыбы в кастрюлю.
На рыбу кладем кусочки сливочного масла.
Заливаем все это дело соевым соусом.
Добавляем лук, нарезанный колечками.
Приправляем нашу рыбку.
И в конце добавляем слой картошки. Кружочки должны быть примерно 7-10 мм толщины.
Заливаем наше блюдо холодной водой так, чтобы не доходило до картошки.
И все. Ставим на огонь. Как только закипит, уменьшаем огонь и варим с закрытой крышкой минут 20-40, зависит от сорта вашей рыбы. Мой сиг уже через 20 минут был готов.
Получилась вот такая вкуснятина. Я даже не знаю, что в этом блюде было вкуснее всего - тающая картошка, нежная рыба или бульон. Но муж, не любящий вареную рыбу вообще и сиг в частности, попробовал с сомнением, а затем быстренько все уплел и попросил добавки.
А вот ингредиенты для рыбки с соевым соусом:
- Рыба белая - 1200 гр
- Картошка - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 гр
- Соевый соус - 2-3 ст. л.
- Лист лавровый - 2-3 шт.
- Горстка сушеного укропа
- Перец черный горошком по вкусу
- Соль по вкусу
Пробуйте, это очень просто - кладешь все слоями, ставишь на огонь и больше не трогаешь. Приятного аппетита!
Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Большое спасибо!
