Что Вы планируете готовить на этих выходных? Мы предлагаем купить брикеты ГлавЖар, взять мясной фарш, напечь или купить булок и приготовить на гриле вкуснейшие бургеры!
Но для начала мы хотим поделиться нашими секретами, благодаря которым бургеры получаются невероятно вкусными, сочными и ароматными.
1. Гриль. Нам нужен гриль или мангал. На сковороде котлеты получаются совершенно другие. Кроме этого, очень важно выбирать хорошее, качественное топливо. Мы предпочитаем готовить только на угольных брикетах ГлавЖар, потому что они экономичные, экологичные, не имеют никаких посторонних примесей и горят до 4 часов.
2. Решетка гриля должна быть чистой и смазанной подсолнечным маслом.
3. Чтобы получился сочный и ароматный бургер, откажитесь готовых покупных котлет из очень нежирного говяжьего фарша и используйте смесь говяжьего фарш с более жирненьким свиным.
4. Чтобы котлета не рассыпалась нужно аккуратно перемешивать фарш (держите его в холодильнике) со специями. После смешивания фарша с любыми специями или другими добавками возьмите небольшой кусок и прижмите его к ладони. Если мясо прилипает, то значит все готово. А сформированные котлеты также положите в холодильник, чтобы жир не начал таить.
5. Котлеты не любят давление. При надавливании котлета теряет сок, жир и ароматы, и может получится очень сухой и безвкусной.
6. Сыр рекомендуем добавлять примерно за 1 минуту до готовности. Тогда он успеет расплавиться, но не сгорит.
7. Две части Вашей любимой булки смажьте маслом, а затем готовьте на гриле до появления золотистых отметин. Начинайте их готовить за 1 минуту до готовности котлет, так же как и сыр.
8. Котлете, как и стейку, нужно время отдохнуть, тогда она будет более сочной и ароматной.
А дальше все зависит от Вашей фантазии и вкусов. Приправы и топинги превратят приготовленный на гриле бургер в произведение искусства. Мы подготовили для Вас рецепты наших любимых бургеров:
БУРГЕР БЕЗ БУЛКИ
Это свежайший бургер, почти "низкокалорийный". Рецепт этого здорового бургера Вы можете найти по ссылке.
БУРГЕР С СЫРОМ БРИ
Ароматнейший бургер для сыролюбов. Сочетание нежной и мягкой булочки, супер мясной котлеты, лука и сыра Бри просто сведет с ума.
БУРГЕР С АВОКАДО И ХАЛАПЕНЬО
А этот бургер отличается своей остротой и пикантностью. Поджаристый бекон, жирненький авокадо, нежный сыр, ароматнейшая котлета и остренький халапеньо делают его неповторимо-незабываемым!
СУПЕР CRISPY БУРГЕР
"Crispy" с английского переводится "хрустящий". Именно хрустящий сыр делает этот бургер таким необычным. Рецепт Вы можете найти у нас в блоге.
