Родственники мужа в нашем доме редкость, но, когда они к нам приезжают, то для всех это праздник. Конечно же, стол должен соответствовать. Свекровь и свекр - не званые гости, а члены семьи. Поэтому меню достаточно скромное, но вкусное и сытное. При этом расходы минимальные, а при желании их можно сократить.
Меню, которое я предлагаю, можно использовать на любое застолье или домашние посиделки.
Закуски
Перед приходом гостей на столе уже стояло:
1. Бутербродики с сыром и помидорами черри, тарталетки с салатом из грибов. Подробный список продуктов и способ приготовления можно прочитать здесь.
На две закуски потрачено примерно 350 рублей (багет - 30 руб., помидоры - 80 руб., сыр - 76 руб.; тарталетки - 90 руб., шампиньоны - 100 руб., сыр (180 г на 2 блюда) - 160 руб., яйца (у меня домашние, бесплатно) - за 10 яиц на 2 блюда - 70 руб.
2. Слоеный салат
Для приготовления понадобится:
- картофель - 2-3 клубня - 20 руб.;
- яйца - 3-4 шт. - 22 руб.;
- свежий огурец - 1 шт. - 30 руб.;
- копченые куриные окорочка - 1 уп. - 120 руб. (можно использовать грудку, но она дороже);
- сыр - 100 гр. - 110 руб.;
- майонез для заправки.
Картофель помыть, почистить и отварить так, чтобы он не разваливался. Яйца также сварить, почистить. Ингредиенты натереть на крупной терке. Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой. Окорочка очистить от кожицы и жира, снять мясо с кости, нарезать. Сыр натереть. В тарелку выложить слои в такой последовательности: яйца - картофель - огурец - курица - сыр (на фото пропущен слой с огурцом). Каждый слой смазывается майонезом.
Другой рецепт слоеного салата на праздник можно прочитать здесь.
3. Салат "Простой" (не требует варки)
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 200 гр - 90 руб.;
- фасоль консервированная (красная или красная - без разницы) - 1 банка - 79 руб.;
- морковка по-корейски - 70 руб.;
- "Кириешки" - 1 уп. - 12 руб.;
- майонез для заправки.
Способ приготовления прост - просто смешать все продукты (конечно, предварительно нарезать колбасу) и заправить их майонезом. Я даже не добавляю соли, которой достаточно благодаря ингредиентам.
Еще один рецепт салата без варки - здесь.
4. Не обошлось без банальной нарезки сыра и колбасы, свежих овощей. Эти продукты стоят примерно 350-400 рублей.
Горячее
На второе я подала картофельное пюре по этому рецепту и поджаренную на гриле куриную грудку. Для курицы специально купила листы для жарки. Процесс приготовления выглядит так:
Курицу предварительно нужно промыть, очистить от жил, вырезать ровное филе и отбить через пищевую пленку. Моя грильница справляется с приготовлением за 8 минут. Если оставить мясо дольше, то можно его пересушить.
Это блюдо получилось самым дорогим. Куриное филе - 300 руб., листы для запекания - 80 руб., картофель - примерно 20 руб.
Десерт
Сначала я честно хотела заморочиться и сделать кексы в микроволновке. Но есть их нужно сразу, а на каждый уходит примерно по 5 минут. Мне показалось, что будет неприлично оставлять гостей и бежать доготавливать десерт, поэтому решила просто купить торт за 289 руб.
Всего на стол у меня ушло около 1700 рублей. Я считаю, что это небольшая сумма, при условии, что все остались сытыми, а салаты доедались мужем еще на следующий день.
Что вы подаете к приходу гостей? Сколько денег тратите?
