По традиции декабрь — месяц суетливый. Все спешат побыстрее закончить все дела, сдать отчеты, закрыть ведомости. И, конечно, подготовиться к новогодним праздникам — ведь знание о том, что делать это нужно заранее, кажется, заложено в нас на генетическом уровне. Основным беспокойством большинства становится новогодний стол, который станет центром квартиры на все 10 праздничных дней. И в каждой семье обязательно найдется человек, который задается вопросом «А что мы будем кушать?» уже сейчас.
О том, как сделать процесс подготовки праздничного стола к Новому году максимально менее суетным и нервным, читайте в этой статье.
Главные ошибки
Еще пару лет назад считалось, что в декабре россияне делятся на два типа: тех, кто закупает продукты на Новый год заранее, и тех, кто все делает в последний момент. И о том, что последних в нашей стране очень много, свидетельствуют ежегодные километровые очереди в гипермаркетах, супермаркетах и локальных продуктовых. В такие дни страдают все: не только стоящие в очереди, но и обслуживающий персонал на местах. Ведь, безусловно, человек — существо социальное и ему нужно взаимодействие с другими особями, но не когда это часовая очередь.
В этом году все изменилось кардинально, и теперь многочасовое стояние в очереди может оказаться попросту опасным для здоровья. Но вопрос, когда покупать продукты на праздники, остается актуальным. И, к сожалению, многие до сих пор наступают на одни и те же грабли. Хотя ответ лежит на поверхности.
Главной ошибкой, как правило, становится неграмотное распределение времени подготовки и последующая спешка с покупками. Так, в начале декабря мало кто может сказать, какие именно блюда будут на его столе 31 декабря. А ведь именно с этого и стоит начинать. Определившись со списком блюд и закусок, вы поймете какие продукты нужны для их приготовления.
А дальше составляем список и смотрим, что из этого вы можете купить уже сейчас, а что — не сможет ждать торжества целый месяц и будет куплено ближе к празднику.
Работа над ошибками
Рассмотрим типичный новогодний стол, на котором представлены самые часто встречающиеся праздничные блюда: салаты, закуски, фрукты, сладкое и горячее.
- Салат «Оливье»
- Селедка под шубой
- Бутерброды с икрой
- Колбасная и сырная нарезки
- Мандарины и другие фрукты
- Торт, пирог или конфеты
- Вареный картофель
- Запеченная курочка или буженина
Картофель при комнатной температуре хранится около 5-6 дней, поэтому его не стоит покупать сильно заранее. Оставьте его для последней недели месяца и покупайте за 3-4 дня до приготовления. В то же время морковь в домашних условиях может спокойно храниться около месяца, поэтому ее можно покупать в первой половине декабря. То же самое касается лука, который может храниться около полугода, и свеклы, оптимальная температура хранения для которой — 0-2 градуса. Хранить свеклу можно в холодильнике около месяца, поэтому ею запасаться можно уже сейчас.
Маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез и сельдь тоже можно покупать уже сейчас, они спокойно дождутся своего часа, если, конечно, их не открывать. И даже докторская колбаса, при условии, что вы будете ею только любоваться до начала готовки, сохранится в течение 25 дней.
А вот куриные яйца стоит оставить до второй половины декабря: в среднем срок их хранения — около двух недель, и сильно заблаговременно их брать не стоит. Курицу, свинину или цыпленка-табака тоже оставьте напоследок: срок их хранения в среднем около недели.
Икру для бутербродов, сырокопченые колбасы для нарезки смело добавляйте в список покупок первой половины декабря — они тоже хранятся долго, около 25 дней. И туда же сыры и конфеты.
Главным фруктовым атрибутом праздника — мандаринами можно запасаться на третьей неделе декабря. Если выберете еще не спелые плоды, они как раз смогут дозреть к празднику. А покупку спелых стоит отложить до конца месяца. Так же и с другими фруктами: если хотите, чтобы на столе были только свежие их представители, покупайте их перед самым праздником. Это правило также применимо к тортам и хлебу.
Как видно, предновогодней суматохи легко можно избежать, если начать продумывать и распределить покупки по времени уже сейчас. Безусловно, в период подготовки важно учитывать не только блюда в новогоднюю ночь, но и в последующие дни, когда бегать по магазинам захочется меньше всего. Но тут вам помогут замороженные полуфабрикаты, смекалка и доставка продуктов «Перекрёсток Впрок». Мы поможем вам не только избежать очередей и подготовиться к праздникам в декабре, но и спокойно провести январские праздники 😉
