У меня остались от выпечки неиспользованные белки яиц, и я приготовила безе.
Безе
Ингредиенты:
3 яичных белка
180-200 гр сахара
щепотка соли ИЛИ 2-3 капли лимонного сока для загустения
Приготовление:
1. Взбить белки миксером до густой пены, добавив соль или лимонный сок
2. Постепенно добавлять во взбитые белки сахар, продолжая процесс взбивания до образования плотной и густой пены
3. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на порции получившуюся пену ( можно ложкой, но я использовала кондитерский шприц)
4. Поставить в духовку подсушиваться при 100 градусах не менее, чем на 1 час
5. Остудить безе и подавать к столу
