Желе

Перепробовала кучу рецептов из интернета, и вечно получался какой-то жидкий компот, а не желе. Вроде и сахара вбухала от души, и у плиты стояла долго, а оно все равно течет. Знакомая картина? Я тоже раньше с магазинным желатином возилась, покупала всякие загустители, пока не поняла одну простую вещь. Красная смородина сама по себе — настоящая пектиновая бомба. Надо только уметь этот природный загуститель из нее правильно достать. Никакая химия тут не нужна, если соблюдать температурный режим. Сразу к делу...

Раньше у нас Няша ела любой влажный корм. Я особо не выбирала между пакетиками "в соусе" и "желе". Просто брала подходящее ей по показателям качественное и сбалансированное питание. Эта кошка у нас любит именно паучи, а сухой корм ест в основном от большого голода...

На мой взгляд - это один из лучших рецептов варенья из черной смородины. Отлично хранится при комнатной температуре. Рецепт очень старенький, выписала его в свою кулинарную книгу более 30 лет назад и выписала именно в таком виде – в мерочках. Мерочку можно взять любую удобную для вас. Для рецепта вам понадобится: 10 объемов черной смородины 10 объемов сахара Для сиропа: 2 объема воды 1 объем сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ Черную смородину моем, обсушиваем. В три отдельные миски порциями отмеряем ягоды: в одну кладем 3 мерки, во вторую 3 мерки, в третью 4 мерки ягод...

Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня я хочу поделиться рецептом потрясающего желе из крыжовника. Оно получается очень ароматным, в меру сладким, с приятной освежающей кислинкой. А главное — никаких покупных загустителей! Крыжовник сам по себе богат природным пектином, поэтому желе прекрасно застывает естественным путем. А в конце статьи вас ждет приятный бонус: покажу, как безотходно использовать то, что обычно выкидывают, и приготовить невероятный освежающий напиток для жары. Главное правило...

При приготовлении желе можно использовать желатин — это добавит в готовое блюдо аминокислоты, но вносит серьезное ограничение: десерт перестает быть вегетарианским. И вот тогда на сцену выходит желе на агар-агаре. Агар-агар производят из определенных видов красных морских водорослей, он богат клетчаткой, позволяет сделать желе любой степени крепости и очень быстро стабилизируется. Чудесный продукт, идеальный для фуршета, детского праздника и мероприятия на свежем воздухе. Агар-агар продается в 3...

Обычное желе из холодильника оказалось секретом для суставов. Я попробовала — и результат удивил! Мы привыкли считать желе простым детским десертом. Красивое, разноцветное, лёгкое — идеальный вариант для лета. Но мало кто задумывается, что за этим сладким лакомством скрывается настоящий «эликсир» для суставов. Я узнала об этом случайно — и теперь смотрю на желе совсем другими глазами. Чтобы суставы были эластичными, а связки крепкими, им нужен коллаген. Это белок, который отвечает за прочность и гибкость тканей...

Всем привет! Неожиданно пришло последнее воскресенье июня. Представляете? Мастерицам огромное спасибо за креатив! В этот раз рецептов очень много. И это классно! В Премиум-клубе сегодня продолжение эфира: Приходите в Клуб, чтобы получать от меня углубленную информацию о питании и метаболическом здоровье, участвовать в мотивирующих челленджах, встречаться с лучшими медицинскими специалистами страны для получения ответов на свои вопросы. Со мной кандидаты медицинских наук, преподаватели кафедр медвузов,...

Домашнее яблочное желе — идеальный способ сохранить свежий вкус яблок на весь год. Рецепт позволит приготовить натуральное и аппетитное угощение, подходящее для бутербродов и выпечки. Желе любят и взрослые, и дети. Этот десерт пригодится для приготовления домашнего курабье или чизкейка. А какие еще преимущества у него есть? Преимущество Описание Натуральность...

Желе из черной смородины отлично подойдёт к чаю, украсит праздничный стол или послужит начинкой для выпечки. Перебрать ягоды от мусора и веточек, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Смородину переложить в глубокую посуду и пробить погружным блендером. Можно ягоды перекрутить через мясорубку. Протереть смородину лопаткой через сито, чтобы получить массу без косточек. Из указанного количества черной смородины у меня получилось 800г ягодного пюре. Жмых не выкидывайте, из него получится вкусный кисель...

Желе - очень популярный в Японии десерт, особенно летом, ведь в жару редко кому хочется питательного шоколада, большинство предпочитает освежающее, легкое желе. В магазинах и кондитерских появляются разные виды этого сезонного десерта. Как-то покупала вот такое, в маленькой "пивной кружке" (яблочный сок, сакэ, взбитые сливки. Кстати, желе из сакэ тоже продается). Необычайно популярно кофе-желе. Считается, что оно появилось на свет в Японии, его впервые приготовили в 1963 году в кофейне городка Каруидзава...

Желе из красной смородины — витаминная заготовка на зиму, вкусная и очень полезная. Сочные ягоды сами богаты пектином, поэтому желе застывает замечательно, получается ярко-красным и таким густым, что можно ножом резать! Чтобы заготовить желе из красной смородины на зиму, не нужно ничего, кроме ягод и сахара в пропорции 1 к 1 - это простой рецепт. Смородину нужно очистить от веточек и листьев, после чего проварить и протереть через сито. На выходе вы получите чистое ягодное пюре, без шкурки и косточек, а желе в итоге будет прозрачным и однородным...