Добрый день мои дорогие читатели и подписчики! Плзвольте поделиться с вами рецептом, записанныи со слов моей бабушки Демиденко Татьяны Матвеевны. Бабушка была очень хлебосольная, собирала столы длродственников дальних и ближних, для друзей семьи. У бабушки всегда были пышные застолья. Было веселье и столы ломились от еды, закусок. Бабушка была очень добрая и весёлая. Дружили большими семьями, все двоюродные и троюродные собирались за одним столом.Сейчас бабушки не стало уже 5 лет назад.Царство ей небесное. И все родственники между собой не дружат. И близко не общается. Никто друг друга не поддерживает и не помогает. Все стали как чужие люди. Единственное, что родственники из нашей семьи немного переписываются друг с другом в одноклассниках и шлют открытки.
Конечно раньше не было телефонов, смартфонов, интернета, компьютеров, планшетов. Люди больше общались и дружили в реальной жизни, а не в виртуальной.
Было другое время и другая жизнь.
Раньше родственники часто собирались вместе по праздникам и выходным. Даже двоюродные и со стороны мамы, и со стороны моего папы.
Бабушкин рецепт.
Деревянная бочка. Помидоры укладывают слоями, кусочки хрена слоями. В ведре делают раствор: 2 стакана соли на ведро воды.
Набивают полную бочку помидорами и заливают рассолом. Прикрывают чистой тряпочкой, деревянной крышкой, крышку придавливают камнем. Почаще снимать плесень. Хранить в погребе в холоде.
