Добрый день, друзья. До Нового года осталось совсем немного. И уже сейчас многие хозяйки обдумывают праздничное меню. Хочу предложить вам вкусную закуску. Продукты доступные, не дорогие и готовится всё очень быстро.
Для начала нужен картофель сваренный в мундире. Что касается количества, то тут уже вы сами решаете. Всё зависит от того, сколько человек будет за столом. Я взяла три средних картофелины. В итоге получилось 20 порций на "один укус".
Пока варится картофель, займёмся остальным. Нам понадобится примерно сто грамм любого творожного сыра. Также нужно заранее вынуть из холодильника маленький кусочек сливочного масла. Грамм 30. Нужно чтобы масло было мягким, комнатной температуры.
Когда масло станет достаточно мягким, смешиваем его с сыром. Туда же натрем на тёрке пару маринованных или соленых огурчиков. Если огурцы крупные, то хватит и одного.
Добавим немного соли по вкусу, черного перца и мелко нарезанной зелени (укроп и зелёный лук). И добавим совсем немного, примерно столовую ложку майонеза.
Теперь очистим картофель и нарежем его кружочками, не слишком толсто, но так, чтобы не ломался.
На каждый кружок картофеля выкладываем чайную ложку сыра с зеленью.
Ну вот и пришел черёд селёдки. Я взяла уже готовую кусочками в масле. Но можно и разделать на филе целую рыбку. Особенно если готовите не только эти "канапешки". На каждый кружок картофеля с сыром кладём кусочек сельди. Украшаем пёрышками зелёного лука и закрепляем шпажкой. Так будет удобно есть. Не сложно и вкусно. Угощайтесь. И всегда рада вашим комментариям.
