Слушайте, эти старые тетради меня не отпускают!
Готовлю каждую неделю что-то новое ( забытое старое) вспоминаю, удивляюсь...
ВОТ ТУТ Я ПИСАЛА О ТЕТРАДЯХ МАМЫ
Так и этот пирог-торт я вспомнила потом - сколько раз мама его готовила, меняя варенье. А потом - я. В студенческие года... Эх. Ностальгия.
Несмотря на #простые ингредиенты тортик получается мягким, вкусным. Попробовала испечь в духовке, попробовала в мультиварке. Всё равно вкусно!
Откуда такое название #трухлявый пень я не знаю. Может - кто подскажет?
Делюсь маминым рецептом с вами, вдруг кто ищет этот #старый рецепт
Кстати - если у вас в кладовке стоят "невостребованные" банки с вареньем, а выбросить - рука не подымается - обратите внимание на этот рецепт!
Понадобится:
1 крупное яйцо. Или 2 мелких.
100 гр сахара
1 стакан варенья (у меня тут вишнёвое, без косточек, конечно)
1 стакан кефира, жирностью не ниже 3%
1,2 чайн. ложки соды
230-250 гр муки
маргарин для смазывания формы
Если вы решили делать пирог как торт, то дополнительно необходимо 400 гр сметаны не ниже 25% жирности и пакетик закрепителя для сливок
Как видите - продукты довольно таки простые и совсем недорогие.
Готовим:
яйцо (ну или яйцА) взбиваем с сахаром. Без фанатизма. Просто чтобы растворился сахар.
В глубокой миске (глубокой - это важно!!!) смешиваем кефир и варенье.
Добавляем соду ( и вот тут осторожно - пены будет ого-го)
Вводим постепенно муку. Тесто по консистенции похоже на как на оладьи.
Ну всё - тесто готово. Смазываем форму и отправляем в разогретую духовку (190 градусов) на 40-45 минут. До "сухой спички".
если решили печь в мультиварке, то программа "выпечка" на 60 минут, потом - переворачиваем и еще 15 минут с другой стороны
Даём пирогу немного остыть в форме, минут 5-10) и вынимаем на решетку. Пусть остывает полностью.
Дальше - можно кушать.
Но у меня сегодня это - торт)))
Поэтому - сметану с сахаром и закрепителем взбиваю.
Пирог разрезаю на 3 коржа
Смазываю каждый сметанным кремом.
Собираю.
Украшаю по мере возможностей.
Ну вот и всё - пусть пару часов пропитается и к ужину #простой торт готов.
Согласитесь - совершенно #простой рецепт пирога который можно превратить в #недорогой торт
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, было интересно и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного
