Умопомрачительная капустка за 15 минут!
1кг. капусты нарежьте "шашечками", кубиками 4 на 4см. Сложите в большой кухонный таз и присолите сверху двумя щепотками соли, перемешайте без усилий, через 10 минут капуста обмякнет, даст сок и попросит заправки.
Заправка: 5 ст. ложек растительного масла, 1ст. ложка уксуса 9%, 1ст. ложка сахара, 1ч. ложка приправы для моркови по- корейски, 1ч. ложка сухого чеснока, щепотка кориандра, красной паприки, куркумы.
Заправку перемешайте, уксус всегда вливайте в столовую ложку с маслом , а не просто на салат, масло растворяет, как бы, уксус.
Добавьте заправку к капусте, натрите крупную морковку, порежьте половинку сладкого перца если любите. Смешайте "рыхлыми" движениями рук все компоненты, доведите до вкуса, может стоит подсолить.
Уберите капусту на часок в прохладное место. Отличная закуска к семейному обеду готова! Приятного аппетита!
