Ингредиенты для теста:
- 6 яиц;
- 150г сахарной пудры ;
- 150г муки.
Для начинки:
- 100г сливочного масла
- 80г сахарной пудры
- 30г ванильного сахара
- 1 ст.л молока
- 20г какао-порошка
Приготовление:
1. Яичные белки взбить в густую пену.
2. Добавить яичные желтки, сахарную пудру, муку, тёртый шоколад.
3. Массу слегка перемешать.
4. В форму для торта, смазанную маслом и обсыпанную мукой, вылить тесто.
5. Выпекать в разогретой духовке на небольшом огне.
6. Готовый и охлаждённый торт разрезать на два пласта одинаковой толщины.
7. Начинить и соединить.
8. Сверху торт и его боковые стороны также смазать начинкой.
9. Посыпать тёплым шоколадом.
Приготовление начинки:
Масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сваренные на молоке и охлаждённое какао растереть в густую пену.
