Конвертики из тонкого лаваша с капустой

Отличный вариант пирожков с капустой, когда некогда возиться с тестом.

Запечем конвертики в духовке. Для этого сделаем начинку, как для обычных пирожков с капустой. А вместо теста будем использовать тонкий лаваш. В результате получится очень вкусно: тонкое хрустящее тесто снаружи и сочная начинка внутри.

Такие конвертики (пирожки) в нашей семье очень любят есть со сметаной.

А основной секрет успеха - в приготовлении вкусной начинки для этого блюда.

Нам потребуются:

• Лаваш тонкий
• Капуста белокочанная ~700 граммов
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Масло сливочное (для начинки) ~ 40 граммов
• Масло растительное - 2-3 столовые ложки
• Желток куриного яйца - для смазывания конвертиков
• Соль - по вкусу

Вид готовых конвертиков (пирожков)

Приготовим начинку.

Яйца моем, отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы.

Капусту шинкуем

Тушим капусту под крышкой до готовности с добавлением растительного и сливочного масел, периодически помешиваем

Готовую капусту солим, перемешиваем, остужаем

Добавляем вареные яйца к капусте

Начинка для конвертиков из лаваша готова

Точно также я готовлю начинку для обычного пирога (пирожков) с капустой.

Формируем конвертики.

Лаваш разрезаем на небольшие прямоугольники

В центр выкладываем начинку (1-2 столовые ложки)

Сворачиваем конвертик.

Делаем раз

Делаем два

И подгибаем с двух других сторон (швом вниз)

Желток куриного яйца смешиваем с 1 столовой ложкой холодной кипяченой воды

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем конвертики (швами вниз), смазываем желтковой смесью сверху

Отправляем лист с конвертиками в разогретую духовку (180 градусов). У нас все ингредиенты уже готовы, необходимо только подрумянить наши пирожки.

Конвертики с капустой готовы

Можно подать со сметаной

Понравилось? Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк👍, пишите комментарии 💬! Делитесь с друзьями 👪!