Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить и варенье, и джем, и повидло, и сгущенное молоко и многое-многое другое. Готовятся пончики, кстати, быстро и просто. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить пончики в ложке. (К/Б/Ж/У в конце статьи)
Ингредиенты:
- Молоко – 400 мл;
- Дрожжи прессованные – 25 гр;
- Сахар – 3 ст. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Мука – 300 гр;
- Масло растительное (для жарки) – 450 мл;
- Пудра сахарная – 2 ст. л.
*Пудра нужна для посыпки готовых пончиков. Вы же можете использовать что-нибудь другое.
Пошаговый рецепт:
Молоко нужно подогреть до 35-37 градусов, чтобы растворить в нём сахар, соль и дрожжи. Далее в молоко добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно консистенцией напоминать сметану. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.
Ставим масло разогреваться в глубокой ёмкости. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле. Если у вас нет такой ложки, то подойдёт обычная, но тогда у вас получатся пончики в форме шариков, что тоже очень вкусно.
Опускаем ложку с тестом в разогретое масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла. Через некоторое время переверните пончик на другую сторону, чтобы она тоже прожарилась. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк.
Посыпаем пончики сахарной пудрой. Пудру можно заменить на кокосовую стружку, разноцветную посыпку, сладкие поливки, шоколад - всё, что вам нравится.
Пончики готовы! Приятного аппетита!
Итак, К/Б/Ж/У:
Калорийность: 346.2 ккал;
Белки - 9.6 гр;
Жиры - 13.5 гр;
Углеводы - 46.5 гр.
Ссылки на другие рецепты:
