Ингредиенты
Свинина (ребра) 2000 г
Порошок чесночный
Уксус яблочный 1/3 шт
Соус терияки 1 чашка
Кетчуп 1 чашка
Сироп кленовый 1/4 чашки
Соус табаско 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Перец красный молотый 1 ч.л
Порошок горчичный 1 ч.л
Кориандр 2 ч.л
Паприка 1 ч.л
Перец черный молотый 1/2 ч.л
Порошок луковый 1/2 ч.л
Приготовление
Ребрышки разрезать поштучно, выложить в форму, посолить чесночной солью по вкусу. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.
Тем временем приготовить соус. Смешать все ингредиенты в сотейнике. Поставить на средний огонь, довести до кипения, венчиком разбить все комки. Дать покипеть минут 15, чтобы соус немного загустел.
По прошествии 45 минут достать ребра, переложить в другую форму или слить весь жир, образовавшийся во время запекания. Полить ребрышки соусом. Накрыть форму фольгой и поставить обратно в духовку на 1 час.
Через час снять фольгу, запекать еще 30 минут, время от времени поливая ребрышки соусом или переворачивая их на другой бок.
