Тыква красная королева овощей, прекрасно усваивается организмом человека. Используется в кулинарии многих стран мира. Она очень полезный для здоровья человека безотходный овощ. В пищу используют и мякоть, и семена.
В Америке с тыквой связано много событий и легенд. Американские индейцы называют ее космическим глазом, связывающим человека со Вселенной, в США пекут традиционный пирог на День благодарения. Тыква символ Хэллоуина.
А англичане верят, что при высевании семян тыквы в святую пятницу вырастет дуб.
В Южной Азии из нее готовят десерты.
В Японии для национального блюда темпура выбирают самые маленькие тыквы.
В Таиланде маленькие тыквы готовят на пару, начинив горчицей.
Итальянцы, тыкву с сыром часто применяют в качестве начинки для равиоли.
Самый легкий в применении рецепт – пюре из мякоти тыквы. Для этого тыкву режут кубиками или трут на терке, потом тушат до мягкого состояния и разминают давилкой для картофеля или вилкой. По вкусу пюре бывает разным: острым, подсоленным или сладким.Для этого в него добавляют специи, пряные травы и зелень, это зависит от вкуса блюда. Тыквенную массу можно заготовить впрок и хранить в холодильнике. Ее хорошо сочетать с картофелем, помидорами, морковью, кабачками и другими овощами, а также мясом или фаршем. Из нее готовят супы, пироги, оладьи и запеканку, варенье.
Этот овощ обогащен редким витамином Т, который помогает органам пищеварения переваривать жирную пищи и препятствует ожирению. Блюда из говядины и свинины рекомендуется подавать с гарниром из тыквенного пюре.А людям с нарушенным обменом веществ, которые легко набирают лишние килограммы, просто жизненно необходимо употреблять в пищу блюда из тыквы.
Комбинация в тыкве калия с магнием помогает избавиться организму от излишков воды, а следовательно от целлюлита, укрепляет сосуды и улучшает сердечную деятельность организма, что в свою очередь помогает женщинам сохранить фигуру в идеальном состоянии. Тыквенное пюре по этой же причине рекомендовано лицам, страдающим отеками и почечной патологией. Тыква богата железом, что необходимо в рационе питания людям с анемией. Этот минерал содержится не только в мякоти овоща, но и в его семечках. Горсть семян удовлетворяет суточную потребность организма в микроэлементе железо, который играет важную роль: в деятельности иммунной системы; образовании интерферона и фагоцитов.
Учитывая все богатство тыквы, полезными элементами, мы можем использовать блюда из этого овоща во время эпидемии ОРВИ и гриппа, добавляя в них оливковое масло и бальзамический уксус. Такое питание будет очень актуально в профилактике и укреплении иммунитета.
Помните, что тыква, по содержанию витамина А или Ретинол (в фармацевтике), вторая после моркови. Ретинол необходим нашим глазам, он помогает поддерживать зрение и особенно нужен людям, работающим за компьютером. А усвоение ретинола лучше всего происходит с жирами, поэтому, готовя кашу, варите ее на молоке или добавляйте в нее растительное или сливочное масло.
Детские терапевты рекомендуют родителям, чаще готовить для детей каши и супы с тыквой, используя тыкву в комплексе с оливковым маслом. Это сочетание продуктов способно успокоить нервную систему ребенка, который страдает гиперактивностью или аутизмом.
Помни, что правильное питание залог здоровья!
Пишите в коментариях, как вы готовите тыквенный суп. Нам это интересно. Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
Более подробно о нашей продукции вы можете узнать на нашем сайте.
Участвуйте с нами в СП закупках!
