Продукты (на 25 порций)Масло сливочное размягчённое (или маргарин) – 100 гСахар – 150 гЯйцо – 1 шт.Молоко – 80 млМука – 350 гРазрыхлитель – 10 г
Видео рецептМолочные коржики
Пошаговый фото рецептМолочные коржики
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.
Добавляем яйцо и молоко, перемешиваем до однородности с помощью венчика.
Молоко лучше подогреть до комнатной температуры, чтобы оно хорошо соединилось с остальными ингредиентами.
Муку (350 г = 2 стакана объёмом 250 мл + 1 ст. ложка с горкой) объединяем с разрыхлителем и частями вводим к основной массе, замешивая тесто.
Замешивать можно, для удобства, сначала ложкой, потом руками.
Тесто получается мягкое, эластичное и совсем не липнет к рукам.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Раскатываем тесто в пласт 0,5 см толщиной и с помощью вырубки формируем коржики.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем при 180 градусах около 15 минут.
Молочные коржики как в детстве!
