Прогнозы - дело неблагодарное; чтобы это для себя уяснить, не обязательно ходить к Вильфанду. Достаточно лишь открыть что-то прошлогоднее из грибных прогнозов на ушедший сезон и заключить: вот, бывает, попадаешь пальцем в небо, а порой попадаешь даже куда-то мимо неба. Я год назад тоже отличился на этом поприще, как и многие из нас. А что делать - кто бы мог подумать, что в сезоне-2020 мы попадемся в сети грибной сингулярности?
Итак, невзирая на риск подвергнуться циничным насмешкам и виртуальному побиванию, рискну огласить свой прогноз на грядущий сезон, и не голословно, а с необходимой аргументацией. Фактически, это прогноз с открытым кодом, где всякий может применить логику к окружающим его обстоятельствам. Страна-то огромная.
1. Что прогнозируем?
С ученой точки зрения плодоношение грибов делится на три грубых типа. Первый - грибы сезонные, для появления которых достаточно совпадения определенных условий, а там как полезут!.. Второй - грибы периодические, появляющиеся строго через год, через два на третий и т.д. Так ведет себя у нас гриб-баран, грифола разветвленная (Grifola frondosa) - строго по нечетным годам! Можно календарь проверять. Наконец, третий - метеорные виды; одним годом они могут появиться неизвестно откуда в большом количестве лишь для того, чтобы исчезнуть навсегда.
Понятие "метеорных видов" нуждается в уточнении; часто выясняется, что плодоносят грибы в таком режиме лишь на границе своих природных ареалов. Скажем, прошлой весной москвичей потрясла саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum) - львиная доля грибников увидала это чудо впервые в жизни. А у себя на исторической родине "молодильное яблоко" - нормальный сезонный гриб. Похожая ситуация и с другой диковиной - гигантской лангерманией, дождевиком размером с баскетбольный мяч. У нас этот гриб появляется раз в десяток лет и всегда на новых местах, а в Ростовской области, по свидетельству очевидцев, растет вполне стабильно. В общем, места надо знать - и никакого метеоризма.
В любом случае, почти все промысловые грибы, доступные массовому грибнику, плодоносят в сезонном режиме. В один год их может быть то больше, то - при прочих равных - заметно меньше, но уж точно не так, что "то густо, то пусто". Не как наши подмосковные яблоки.
И вот здесь они делятся на две очень большие группы. Первая - представляющая, как правило, виды-сапрофиты. То есть, грибы, не образующие симбиотических отношений с деревьями; всё что им нужно - это правильный субстрат и подходящие условия. Из популярных наших грибов это все весенние строчки-сморчки, шампиньоны, опята всех мастей (от луговых до осенних), говорушки, "синички", "синеножки"... Прорва их. Кто на лугах, кто на компостных кучах, кто на пнях, а кто в густой траве... Предсказывать их появление - всё равно что погоду; будет погода - будут грибы. Не будет погоды - грибов не будет.
На самом деле всё не так просто. Дело не просто в какой-то абстрактной "погоде"; согласно экспериментально подтвержденной, хотя еще не до конца откалиброванной теории Х.Федотова, грибы реагируют на так называемые "температурно-влажностные провокации", кратко ТВП. Имея на руках статистику холодных осадков, можно с точностью до 3-5 дней предсказать массовый выход тех или иных грибов на полтора месяца вперед; проблема лишь в том, что теорию надо калибровать под каждый конкретный гриб - скорость и интенсивность реакции на ТВП у каждого вида своя. Тем не менее, работы уже ведутся. Но теория ТВП - прогностический инструмент ближнего прицела, а мы сейчас стараемся заглянуть в вечность.
Вторая большая группа - грибы-микоризники, которым тепла и влаги недостаточно. Им еще надо получить что-то свое от деревьев-партнеров, что-то такое, что получают они в должной мере далеко не всегда, но если уж получают, то не страшны им ни дождь, ни вёдро. Вот они, в силу своей нелинейности, и станут объектом предсказания.
Все трубчатые, начиная с благородных белых и заканчивая плебейскими подберезовиками, грузди и рыжики, валуи и сыроежки, лисички да рядовки... В общем, подавляющее большинство популярных лесных грибов, за исключением разве что опят, относятся к этой категории.
Вот их-то, родимых, мы и будем прогнозировать.
2. Где прогнозируем?
В каких биотопах в прошлом году было на удивление много микоризных грибов типа маслят и белых? В каких биотопах в прошлом году на удивление ничего не зародилось? Ответы на эти вопросы могут слегка нас подвинуть к какому-то интересному прогнозу.
Ключевым аспектом, кстати, тут является "на удивление". То есть, в первую очередь, ищем отклонения от привычной логики.
Например, в доступных мне сосновых лесах на слабой песчаной почве осенью ни черта не было. Но где тут удивление? Песок воду не держит, август выдался сухим, в бору пустыня - аж слышно, как мох хрустит под ногами... Проехали крест-накрест бор за Белоомутом - вообще ни грибинки! Но тут-то как раз ничего удивительного нет.
Удивило другое. Весь сезон угрюмо молчали лиственные леса - как молодые, так и средневозрастные. Удивительно, но по опушке старого засечного леса (дуб, липа) кое-что попадалось, лисички - так те даже в назойливом избытке. А в березах и осинах, облагородивших старые колхозные поля - ничего. Nihil! Хотя почва тяжелая, влагу держит, травы чувствуют себя отлично, и деревья стоят бодрячком. Но что с грибами? Два подберезовика за сезон в краю берез - это нормально? Десяток подосиновиков за лето - нормально? А ни одной волнушки, ни единого груздя - как вам это?
Симметрии ради можно вспомнить прошлый сезон. Летом-2019 березово-осиновые поля стояли ярко-красными от подосиновиков. Другая аномалия. Неудивительно, что в этом году они не уродились. Однако с подберезовиками, волнушками, груздями никакой аномалии не случалось, а результат тот же и даже хуже. Первые белые, найденные в августе-2019 под полевыми березами, оказались также и последними на сей момент. Им-то что помешало? Какая аномалия?
В общем, молодые и средневозрастные, только вошедшие в категорию "годится для белых" лиственные леса - самый интересный биотоп для прогнозирования. От смешанных, особенно с елью, лесов ждать каких-то интересных новостей не приходится, они никаких перемен не заметят; в борах всё, как обычно, упрется в прогноз увлажнения. Нас ждет лиственный год.
Обратите внимание, я тут не утверждаю, что лиственный год ждет и вас. Лиственные леса преимущественно пустовали в наших краях: от Владимирской до Липецкой, от Калужской до Рязанской областей. (Если рисовать крест-накрест, а в центре оставить Тульскую область, где эта тенденция проявилась уже даже не ярко, а как-то вытаращенно.) Эту же логику вы можете применить и к своей округе. В каких биотопах грибов не было без видимой причины наподобие засухи или наводнения?
А вот невиданное, необъяснимое обилие каких-либо грибов - тема несколько более сложная. Скажем, очень многие отмечали огромное количество сетчатых белых, "колосовиков", в совершенно нетипичном для них окружении - в ельниках, причем, как правило, в ельниках зрелых, где нормального елового белого уже не встретишь. Даже мне досталось. Но указывает ли это на неизбежный спад в следующем сезоне?
Рискну предположить, что нет, не указывает. Дело именно в том, что типовой наш колосовик, или сетчатый белый гриб (Boletus reticulatus) отменно отплодоносил в совершенно нехарактерном для себя биотопе. По-сути, он выступил в роли "метеорного вида" - старая, давным-давно уснувшая грибница встрепенулась, как старая цирковая лошадь под звуки старенького вальса, и выдала свою последнюю гастроль. На территории нескольких областей, что особенно любопытно. Значит ли это хоть что-нибудь? Рискну предположить, что не значит.
Несколько более тревожно дела обстоят с лисичками. Эти-то бесились всё лето, причем на своих исконных местах. Где как, но у нас под знаком лисички прошел весь сезон. Очень настораживает, что росли они не волнами, как положено, а сплошным потоком. Боюсь, это может означать, что лисичек в промышленных масштабах нам ждать не приходится.
Да и Бог с ними, с лисичками. Кто-то за прошедший сезон не наелся? Ждать их еще...
Ну а список ценных грибов, которые я рассчитываю не только найти, но еще и набрать в своих лиственных лесах, я приведу в окончании (или продолжении) этой статьи. А то вышло как-то длинно. Да и вам, наверное, было бы интересно сперва применить эту логику к своим грибам, а только потом читать про чужие. Прикидывайте, не стесняйтесь. А через несколько дней, если созреет к тому читательский интерес, сверим наши грибы.
Продолжение
- Ждем урожая поплавков! - первым массовым грибом-2021 в молодых березках станет желтый поплавок. Куда уж там подберезовику!
- А вы за подберезовик или за подосиновик? - готовим тару в предвкушении практически неизбежного нАроста раннелетних обабков.
- Ждем груздей, рыжиков и волнушек - питаем самые смелые надежды на урожай-2021.
