Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Talisker. Год розлива: 2017.
Возраст: 10 лет. Крепость: 45,8%. Регион: Skye
Тип бочки: Бочки - из под американского бурбона. Колер: да. Холодная фильтрация: да. Цвет: светлый янтарь с медью, крепкий черный чай. Плотность: тело не плотное, среднее; ножки рисует хорошо, стекается равномерно. Фенольность - 20 ppm.
Аромат: Не спиртуозный, доминанта торфа. Солод, немного йода, дымок слабый. Кислинка, сладость от засахаренных сухофруктов. Солоноватость, морская тема чувствуется. Ванильно-солодовые - очень хорошо. Ровный, запах, сбарансированный. С водой - усиливается морская тема.
Вкус: Насыщенный, плотный, терпковатый. Крепость чувствуется, специи, перчинка. Танинов от бочки не чувствуется. Сладость с дымком. Сладость от сухофруктов. Гармония с носом. Перчинка с йодом.
Финиш: продолжительный, хорошее, среднее. С торфянно-соловатыми нотками, явной перчинкой.
Особенности: Основана двумя братьями на острове Скай в 1830 году. Скай - самый большой остров Гебридского архипелага (Джура, Молл, Арран, Скай) - Западный Хайланд. Единственная дистиллерия острова Скай, перевод с гэльского - "Косая скала". После 1928 года перешла с тройной на двойную дистилляцию. 2 (вош)+3 (спирит) перегонных кубов. 1960 год - сильный пожар, который ее уничтожил полностью, но 1962 году - восстановили! До 1972 года имела свои солодильни (коптила, солодила), но потом стала покупать солод на "стороне". Принадлежит "Диаджео". Выгон спиртов 2,5-2,6 млн.л в год. Основа - бочки из под бурбона, бывают и другие европейские бочки. Упоминается, что Р.Л.Стивенсон назвал "Талискер" - королем напитков (только среди каких).
Вывод: Вкусный, доступный, легендарный скотч. Считается классикой в этом сегменте, и я с этой оценкой соглашусь. Довольно питкий, но пьется так, как будто ему гораздо больше чем 10 лет. И это хорошо. Молт - под любое настроение. В нем в меру все: солод, дым, торф, фенольность, сладость . Приятный - хорошо пить каждый день, должен быть всегда в баре, и он в баре у меня всегда. В сетевых магазинах обычно продается 4000-5000, по акциям можно взять за 2500-2600. Классический островной виски - может понравиться и любителям Айлы, и любителям Спейсайда.
